Quien no se ha sentido como un explorador cuando paseando por el campo, de repente te encuentras con unas zarzas llenas de moras...
Todavía recuerdo cuando de pequeña nos pasábamos alguna tarde entera cogiendo moras con mi madre y hermanos...
Para que una fruta sea clasificada como baya, ha de ser el producto de una única flor, es decir, qué contiene un ovario con una o varias semillas en su interior.
Tipos de bayas
Muchas más frutas de las que crees son Bayas, en especial las que denominamos "Frutos rojos", "Frutos del bosque", "Frutas silvestres":Tenemos arándanos, frambuesas, fresas, grosella, mora, bayas de goji, cereza...
Las bayas son frutas ricas en vitamina c que no contienen colesterol
Frutos rojos.
Los frutos rojos son bayas.La característica principal común que tienen suele ser el color rojo que tienen en su interior.
Fíjate en el color de la frambuesa, las grosellas, las cerezas, los arándanos rojos, los madroños, las fresas y las moras... Todos tienen ese color rojizo de mayor o menor intensidad.
Otra característica común es que suelen tener una forma esférica y un pequeño tamaño.
Temporada de las frutas rojas.
Normalmente en los meses más cálidos, en el verano e incluso a principios de otoño. Frutas del bosque.
Frutas silvestres.
Tienen la característica común que suelen crecer en arbustos en el bosque de manera silvestre. No me digas que no has ido nunca por el campo y de repente te has encontrado un arbusto lleno de moras...
A continuación, te enumero 5 bayas de las mas conocidas, junto con las propiedades más importantes de cada una:
Arándanos
Entre sus principales características es que combaten el envejecimiento prematuro
Propiedades arándanos.
Propiedades antiinflamatorios
Neutralizan inflamaciones,
Combaten radicales libres
Buenos para la vista, el corazón y la memoria.
Frambuesas
Tienen un llamativo color que las hace irresistible, además, tienen muchos beneficios para tu salud.
Propiedades de las frambuesa
Es un fuerte antioxidante.
Contiene alta cantidad de fibra y vitamina c
Previene el envejecimiento prematuro.
tienen gran contenido de ácido fólico lo que ayuda a las embarazadas para impedir defectos durante la formación del feto.
Calorías frambuesas
Tiene 39 calorías por cada 100 gramos de porción.
Goji
Se las conoce como un súper alimento a la altura de las semillas de chía.
Bayas de goji
Se trata de unas bayas que provienen de Mongolia y el Tibet. A las bayas de goji la llaman la fruta de la eterna juventud
Su extensa popularidad es visible durante los últimos años ya que dicen que tienen grandes propiedades contra el envejecimiento.
Se distinguen del resto de frutos rojos principalmente en su alto contenido en calorías ya que contienen 270 calorías por 100 gramos de producto.
Propiedades de las bayas de goji
Contienen alto contenido antioxidante
Ayuda en enfermedades cardiovasculares
Fortalecen el sistema inmunológico
Ayudan a reducir los niveles de colesterol.
La grosella
Fruto rojo redondo que se suele utilizar en la elaboración de batidos, helados y mermeladas ya que tiene un sabor agridulce.
Actualmente hay tres tipos de grosellas:
grosella roja, grosella negra y grosella espinosa
Propiedades de la Grosella:
Rica en vitamina C.
Alto contenido en fibra.
Aportan buenas cantidades de Vitamina A, potasio, hierro, magnesio, calcio y proteínas.
Por su contenido en potasio ayuda a mantener un buen estado del sistema nervioso y muscular, previene la osteoporosis, la presión arterial alta y las enfermedades cerebrovasculares.
Mora
Fruto silvestre de color oscuro habitualmente qué es uno de los antioxidantes más potentes que existen.
Tienen la peculiaridad de qué está formada por pequeñas drupas dispuestas en racimo, dónde te encuentras una semilla por cada grupa
¿Sabías que la mora junto con el arándano son los denominados
blueberries?
La mora le da el nombre al color morado y al moratón es decir un hematoma.
Propiedades de la mora:
Rica en vitamina C.
Alto contenido en fibra.
Ayuda a controlar los niveles de colesterol
Potencia la regulación de la glucosa en sangre, en especial a diabéticos tipo II.
Frutas rojas congeladas
es una de las mejores maneras de conservar las propiedades de los frutos rojos durante meses, y poder disponer de ellos con la máxima garantía.Hoy en día es bastante fácil encontrar frutos rojos congelados en cualquier supermercado.
Siempre utilizo los frutos rojos Mercadona para hacer mermelada casera sin azúcar o como topping para algunas tartas y salsas.
Smoothie de moras y avena
Para la receta de hoy vamos a utilizar las moras como base de un smoothie saludable realizado a partir de este fruto rojo y avena.
Cómo hacer smoothie de moras:
Ingredientes:
300gr moras
20gr de avena
un yogur natural
medio vaso de leche
Nueces
Preparación del smoothie:
1.- Tritura las moras después de lavarlas, junto con el resto de ingredientes.2.- Cuela si no te gustan las pepitas, y añade frutos secos al gusto.
Utilizo la avena de la marca "Asana" que me entró en la caja disfrutabox*.
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