Este plato está muy rico para una tapa con una cervecita bien fresquita.... Bueno voy a decir la verdad, me salió de casualidad porque estaba preparando un plato que llevaba ajo frito y que luego no preparé, y tenía unos aguacates que estaban ya listos para consumir, así que se me ocurrió esta mezcla, unas almendras troceadas y.... voilá ¡qué rico!!!!
Ingredientes:
un diente de ajo laminado
dos aguacates
una cucharadita de pimentón
unas almendras fritas troceadas
aceite de oliva, salDoramos el ajo laminado, pelamos, quitamos el hueso y troceamos el aguacate y lo echamos a la sartén, movemos con cuidado para no romper el aguacate, echamos el pimentón y la sal, damos unas vueltecitas y apartamos rápido que no se queme el pimentón. Una vez fuera del fuego incorporamos los trocitos de almendra frita o tostada para dar el toque crujiente y listo!!!
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