All i oli de codony (Alioli de membrillo)

All i oli de codony (Alioli de membrillo) y afortunada de sorteo

Buenas!

Llegará el otoño y con él los membrillos.
Os quiero presentar este rico  All i oli de codony o Alioli de membrillo.
Una receta típica de tierras leridanas, y admite variantes, como añadir manzana.

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Ingredientes:
3 membrillos, 1 manzana golden grande
3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal.

Preparación:
Hervir los membrillos durante 15 minutos, sacar la piel y el corazón y trocearlos.
Hervir 10 minutos la manzana, pelar y sacar el corazón y trocearla.
Pelar los ajos y picarlos.

Triturar todo con el minipimer, lentamente añadir el aceite de oliva hasta que tenga una consistencia finita y añadir sal al gusto.

Guardar en tarros en la nevera, y  preparado para tastar!
Ideal para compañar carnes a la braza, verduras a la plancha o con tostadas, buenisimo!

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Otras recetas con membrillo que tengo publicadas anteriormente que podéis ver, por si os interesa:
dulce de membrillo
jalea de membrillo
compota de membrillo

Saludos y hasta la próxima

Silvia
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