Almejas "lame, lame" #asaltablogsimprevisible

Somos unos ladronzuelos desalmados que nos dedicamos a robarnos recetas, hoy le ha tocado al blog A veces cocino, me he llevado estas almejas que están deliciosas!!! la receta original de Sile Ni Mhou está aquí y si eres cocinillas mira las normas del Reto Asaltablogs que seguro que te animas.



Ingredientes:

750 gramos de almejas

1/2 cebolla mediana

2 cucharadas soperas de perejil fresco

1 cucharada de té colmada de pimentón

1 cucharada de té colmada de harina

Preparación:

Cubrir las almejas con agua fría y una cucharada de sal y dejarlas durante media hora para que suelten la arena que puedan tener.

Mientras tanto, picar la cebolla pequeña y el perejil.

Poner tres cucharadas soperas de aceite en una sartén y, a fuego lento, pochar la cebolla durante unos diez minutos.

Cuando pase el tiempo de remojo de las almejas, escurrirlas y colocarlas en un cazo a fuego fuerte durante unos cuatro minutos. Estarán hechas cuando se vea que las almejas están abiertas.

Echar el perejil a las almejas, revolver y apagar el fuego.

Añadir la harina a las cebolla y revolver durante unos segundos, después, añadir también el pimentón y revolver.

Tomar esa mezcla y echarla sobre las almejas, revolver y cocinar durante cinco minutos a fuego medio.

En caso de que quede muy espeso, puede añadirse un poco de agua y revolver.

P.D. Sile Ni Mhou me he llevado las papas arrugas con mojo y algunas otras mas que me he vuelto loca para elegir solo una!!! Gracias por dejarme asaltar tu cocina.