Este interesante evento que me sirvió para conocer y compartir experiencias sobre las frutas y las verduras, desde su origen hasta su consumo.
¿Eres una súper “woman” pero no llegas a todo?
Si quieres podemos echarte una mano en:
• Darte planificadas las comidas y cenas de cada día.
• Que tus menús sean más variados y equilibrados.
• Que cocines en menos tiempo y con menos trabajo.
• Y mucho más.
ME INTERESA Y QUIERO SABER MÁS
Almeria, la huerta de España porque es la ciudad con más horas de sol (una media de 3.000 horas) al año y menos precipitaciones.
El primer día, estuve visitando el CED, Centro de Ensayos y Demostraciones que, Rijk Zwaan tiene en El Ejido (Almeria). Alli pude ver y conocer el cultivo de diferentes variedades hortofrutículas (pimientos, berenjenas, tomates, calabacines…) en unas condiciones tecnológicas de última generación, muy avanzadas y sostenibles. Y es que el campo y la agricultura – afortunadamente – ya no es lo que era. Los tiempos han cambiado y los cultivos también.
Y es que ahora la técnica más avanzada de cultivo, el hidropónico es la que impera en el nuevo estilo de agricultura.
Objetivo: abastecer al consumidor de forma responsable
y contribuir a un futuro más saludable
Pero…qué es eso? te estarás preguntando…….
El cultivo hidropónico es ni más ni menos el cultivo en sustrato (en lugar de en tierra) y alimentar las frutas y hortalizas con agua enriquecida con nutrientes, ello contribuye a un producto más limpio y fresco (por ejemplo, en el caso de lechugas). Además permite producir sin el uso de productos fitosanitarios ni fertilizantes (o reduciendo el uso de éstos).
¿Que se consigue con ello? Pues abastecer al consumidor de forma responsable y contribuir a un futuro más saludable.
También tuve la oportunidad de estar ver en vivo una subasta de frutas y verduras, en la empresa cooperativa Agroponiente. Si, una subasta si, no me he equivocado. Igual que las de la lonja del pescado, que, es la más popular y conocida. Alli su directora, una joven y competente directora, Andrea, nos explicó y enseñó el funcionamiento de la cooperativa. ¡Interesante de verdad!
Por la tarde, asistí a la Premier de Rijk Zwaan en Fruit Attraction donde tuve la oportunidad de escuchar una ponencia sobre tendencias e innovaciones en la alimentación y el futuro de innovación agroalimentaria. La impartió Marius Robles del Reimagine Food y fue alucinante y muy-muy interesante.
Al día siguiente, acudí a la inauguración de la Cocina Gastronómica del Mercado Central de Almeria, dónde entre todos los bloggers participamos en una exhibición de platos, ayudados por Tu Chef Talleres de Almeria.
Y, después, una comida maravillosa en un céntrico local de Almeria y llegó la hora del adiós. Una foto de grupo para el recuerdo, despedida y…hasta la próxima!
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