Arroz con leche.

La receta de Arroz con Leche, es un clásico.
Paulina dice "es risotto hecho postre barato". Lo importante es que quede cremoso.

Ingredientes:

100 gs de arroz (preferentemente carolina doble) Arroz blanco.

1 litro de leche

150 gs de azúcar.

Vainilla en rama, o vainillin.Cascara de limón.



Preparación.

1. En una olla ponemos 1 litro de leche.

2. Le agregamos unos pedazos de cascara de limón.

3.Una ramita de canela o un chorito de vainillin

4.Esta mezcla la dejamos reposar unos 30 minutos.

5. Lo ponemos a fuego suave, lo tapamos, pero no nos vamos, comenzamos a revolver mucho.

6. Agregamos el azúcar cuando llegue el arroz a punto.

7.Seguimos revolviendo hasta que hierva, cuando veamos que se va poniendo cremoso, revolvemos fuerte.

8. Llevamos a heladera.

9 Lo servimos con canela, o solo

http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com