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Bacalao ajoarriero

Plato sano de pescado y verduras, Bacalao ajoarriero con Thermomix.



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Ingredientes:

-350 gr. patatas sin piel
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo gordos
-30 gr. aceite
-100 gr. pimiento verde italiano en tiras
-80 gr. pimiento asado en tiras (piquillo, morrón...)
-250 gr. tomate frito
-1/2 cta. pimentón
-cayena en polvo o guindilla
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-300-400 gr. migas bacalao desalado
-80 gr. agua

Preparación:

1- Picar la patata en trozos, 4 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír, 8 min. Varoma, vel.1.
2- Colocar la mariposa, pimiento verde en tiras (Podéis picarlo mas pequeño a gustos) y pimiento asado, 5 min. Varoma vel. cuchara.
3-Agregar la patata picada, tomate frito, pimentón y cayena o guindilla, 10 min. 100º, vel. cuchara.
4- Por último, laurel, sal (Poca), pimienta, el bacalao y agua, 8-10 min. 100º, vel, cuchara.
*Ha de quedar espesito, pero si os gusta más caldoso, añadir 150 de agua.


Preparar los ingredientes



Picar las patatas



Hacer el sofrito



Pochar los pimientos





añadir resto ingredientes



cocinar un poco



añadir el bacalao desalado en trozos



Ya está, veréis qué rico!



Huele que alimenta!

Fuente: este post proviene de La Juani de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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