La Juani de Ana Sevilla Idea guardada 11 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mousse de nueces

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces con Thermomix.




Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-175 gr. nueces (+ 50 gr. adorno final)
-250 gr. leche
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-15 gr. maizena
-2 láminas gelatina
-pellizco sal
-250 gr. nata (crema de leche) montar fría
-caramelo líquido

Preparación:

1- Tostar en una sartén las nueces, así se potencia el sabor. Dejar enfriar y separar un puñadito para adornar.
2- Moler las nueces, 10 seg. vel.8. Bajar restos paredes y despegar fondo.
3- Añadir la leche, huevos, azúcar y maizena, 7 min. 90º, vel.4. Mientras, remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
4- Agregar la gelatina bien escurrida y pellizco sal, 1 min, vel.4 sin cubilete. Dejar templar tapado con film pegado a la superficie unos 15 minutos en un bol.
5- Montar la nata (crema de leche) bien fría unos segundos a vel.4 y unir a la crema. Primero poner un poco de nata (crema de leche) en la crema y al contrario, con movimientos envolventes.
Servir en copas, y llevar a la nevera bien tapado. Adornar con nueces tostadas y caramelo.


Moler las nueces



Bajar restos



Añadir resto ingredientes menos la nata (crema de leche)



Una vez disuelta la gelatina



Tapar con film que temple un poco



Montar la nata (crema de leche)



E ir menzclando



Llevar a las copas o boles y a la nevera



Queda suavecita, se come sóla.

Fuente: este post proviene de La Juani de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo a la buena mujer

Mi carne preferida, el pollo, es la que más me gusta y mejor me sienta. Y este Pollo a la buena mujer , Con Thermomix. Receta muy antigua de las abuelas, realmente deliciosa, como los sabores de antes ...

Codillos asados olla GM

Deliciosos codillos asados en olla GM. Se deshacen en la boca, de rechupete. Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! Ingredientes: -2 codillos salmuerizados -1/2 cebo ...

Etiquetas: DULCES VARIOS

Recomendamos

Relacionado

Dulces varios

Mousse de nueces

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -175 gr. nueces (+ 50 gr. adorno final) -250 gr. leche -3 huevos -120 gr. azúcar -15 gr. maizena -2 láminas gelatina -pellizco sal -250 gr. nata montar fría -caramelo líquido Preparación: 1- Tostar en una sarté ...

Aperitivos y entrantes Postres cocina francesa ...

Bavarois de Roquefort con uvas rojas y nueces

¡Hoooolaaaa thermomixers! Bueno,bueno, hoy os traemos una receta de esas de “no es por dármelas de chef, pero preparo unos vasos de agua, que la gente siempre me pide más”. O sea, que con estos vasitos os harán la ola. Y son facilísimos de hacer. ¡Probadlos! Ingredientes: 600 gr. de uvas rojas sin pepitas (guarda diez uvas para decorar) 2 gr. de agar agar (un sobre) 250 gr. de nata líquida +35%, ...

DULCES VARIOS Menús de Navidad

Coronas de nata, nueces y caramelo

Con masa choux, salen recetas riquísimas. Coronas de nata, nueces y caramelo con Thermomix. Una combinación estupenda. Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -160 gr. harina todo uso -240 gr. agua -100 gr. mantequilla -1 cta. sal -1 cta. postre de azúcar -4-5 huevos L -1 yema pintar -nue ...

Tarta de tiramisú olla GM

Deliciosa tarta para el DÍA DE SAN VALENTÍN, o cualquier otra fecha. Un clásico ahora también con olla GM. Tarta de tiramisú. Dedicada a mi costillo Loren, que no le gusta ni naa! Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: *Bizcocho: -5 huevos L - ...

Menús de Navidad TARTAS

Tarta de caramelos violeta

Si os gustan los caramelos violetas, os encantará esta tarta Sabor suave y delicioso, tipo mousse. Tarta de caramelos violeta con Thermomix. Dedicadas a mi buena amiga, Rosa A-Taquitos, juanera de "pro" de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, y sobre todo , amiga. Tiene un blog estupendo, que no debéis dejar de ver lo que hace con sus manitas. Pincha aquí, para verlo: A-taquitos. Mis ...

DULCES VARIOS Recetas para dieta

Flan de vainilla sin azúcar, sin huevo y sin horno

Os presento el.... que si me descuido no lleva nada, jajajaj, Flan de vainilla sin azúcar, sin huevo y sin horno con Thermomix. , y encima, está delicioso! Con azúcar de abedul, Sucrafor, sabe igualito que el azúcar normal. Receta que dedico a mi amigo bloguero y miembro de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla , Jesús Delgado Díaz. Me los había pedido hace mucho tiempo. Aquí podéis ver su blog Co ...

Postre sin gluten

Mousse de nueces sin gluten

Para estas fechas nos propusimos hacer un postre que habíamos probado no hace mucho en un restaurante y que nos encantó. Era muy fácil de hacer, y muy original, así que nos pusimos a ello y en estas navidades sorprendimos con una mousse de nueces apto para celíacos   Es muy sencillo de hacer y se come muy bien, además es fácil adaptarlo sin gluten, tan sencillo como agregar maizena ¡Vamos a ello! ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Helado de caramelo

INGREDIENTES: 300 ml de leche 200 ml de nata 50 gr de azúcar 4 yemas de huevo 100 ml de caramelo liquido 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar vainillado PREPARACIÓN: 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min / 90º / vel 4. Volcamos en un recipiente hermético apto para congelar, dejamos enfriar y metemos al congelador un mínimo de 4 horas. 2. Cortamos el bloque en trozos ...

Tartas Recetas con galletas Recetas con mantequilla ...

Tarta fría de coco y piña

Vídeo paso a paso Ingredientes Para la base: 250 gr. de galletas maría 75 gr. de nueces peladas 175 gr. de mantequilla Para la tarta: 600 ml. de leche 36 gr. de cuajada en polvo o 12 gr. de gelatina neutra en polvo 500 ml. de nata líquida (crema de leche en América) 125 gr. de coco rallado Un bote de kilo de piña en su jugo 250 gr. de azúcar Para la cobertura: 125 ml. de ron 200 ml. de agua ...

post Disfrutabox nueces ...

Mousse de nueces

Se acerca el finde y además con buen tiempo así que seguro que no te apetece estar mucho en la cocina pero quieres algo rico para el postre. Te traigo entonce una receta ideal, porque la prepararas mientras haces otras cosas y luego el frigo hace el resto. La he preparado con la bebida natura de nueces de Borges, la verdad es que no soy yo muy de leches de avena, arroz, soja,... bueno ya me entend ...