comunidades

Mousse de nueces

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces cocina tradicional.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-175 gr. nueces (+ 50 gr. adorno final)
-250 gr. leche
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-15 gr. maizena
-2 láminas gelatina
-pellizco sal
-250 gr. nata (crema de leche) montar fría
-caramelo líquido

Preparación:

1- Tostar en una sartén las nueces, así se potencia el sabor. Dejar enfriar y separar un puñadito para adornar.
2- Moler las nueces con una picadora. Llevar a un cazo. Añadir la leche, huevos, azúcar y maizena, y triturar con el turmix. Y a fuego bajo removiendo removiendo hasta que espese, sin que llegue a hervir. Mientras, remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
3- Agregar la gelatina bien escurrida y pellizco sal, y disolver en la natilla. Dejar templar tapado con film pegado a la superficie unos 15 minutos en un bol.
4- Montar la nata (crema de leche) bien fría con varillas y unir a la crema. Primero poner un poco de nata (crema de leche) en la crema y al contrario, con movimientos envolventes.
Servir en copas, y llevar a la nevera bien tapado. Adornar con nueces tostadas y caramelo.


Moler las nueces



Añadir resto ingredientes menos la nata (crema de leche) y triturar



Una vez se espese disolver la gelatina hidratada.



Tapar con film que temple un poco



E ir mezclando con la nata montada (crema de leche)



Llevar a las copas o boles y a la nevera



Queda suavecita, se come sóla.

Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi carne preferida, el pollo, es la que más me gusta y mejor me sienta. Y este Pollo a la buena mujer , Cocina tradicional. Receta muy antigua de las abuelas, realmente deliciosa, como los sabores de ...

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -175 gr. n ...

Deliciosos codillos asados en olla GM. Se deshacen en la boca, de rechupete. Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! Ingredientes: -2 codillos salmuerizados -1/2 cebo ...

Deliciosas galletas de canela, Bocaditos de canela, les he llamado. Veréis qué saborazo. Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -250 gr. manteca de cerdo ...

Etiquetas: Dulces varios

Recomendamos

Relacionado

DULCES VARIOS

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces con Thermomix. Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -175 gr. nueces (+ 50 gr. adorno final) -250 gr. leche -3 huevos -120 gr. azúcar -15 gr. maizena -2 láminas gelatina -pellizco sal -250 gr. nata montar fría -caramelo líquido Pre ...

Postre sin gluten

Para estas fechas nos propusimos hacer un postre que habíamos probado no hace mucho en un restaurante y que nos encantó. Era muy fácil de hacer, y muy original, así que nos pusimos a ello y en estas navidades sorprendimos con una mousse de nueces apto para celíacos   Es muy sencillo de hacer y se come muy bien, además es fácil adaptarlo sin gluten, tan sencillo como agregar maizena ¡Vamos a ello! ...

Tartas Recetas con galletas Recetas con mantequilla ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para la base: 250 gr. de galletas maría 75 gr. de nueces peladas 175 gr. de mantequilla Para la tarta: 600 ml. de leche 36 gr. de cuajada en polvo o 12 gr. de gelatina neutra en polvo 500 ml. de nata líquida (crema de leche en América) 125 gr. de coco rallado Un bote de kilo de piña en su jugo 250 gr. de azúcar Para la cobertura: 125 ml. de ron 200 ml. de agua ...

post Disfrutabox nueces ...

Se acerca el finde y además con buen tiempo así que seguro que no te apetece estar mucho en la cocina pero quieres algo rico para el postre. Te traigo entonce una receta ideal, porque la prepararas mientras haces otras cosas y luego el frigo hace el resto. La he preparado con la bebida natura de nueces de Borges, la verdad es que no soy yo muy de leches de avena, arroz, soja,... bueno ya me entend ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesSoja 750 gr. azúcar 300 gr. yemas de huevo 3 unidades vainilla 1 ramita nata 150 gr. claras de huevo 3 unidades azúcar 60 gr. leche de soja 250 ml. miel 6 cucharadas nueces 125 gr. ron 6 cucharadas [imagen=1825402] En primer lugar, tendremos que cocinar al baño María los 250 ml. de leche de soja, la miel, la mitad de las nueces y el ron hasta que se evapore toda la ...

recetas postres pasteles y mouse dulce ...

Ingredientes para 4 comensalesNuez 80 gr. azúcar 150 gr. maicena 1 cucharada leche 1/2 de taza nata montada 1 taza gelatina 1 cucharada brandy 1 cucharada huevo 2 unidades nata montada sin azúcar 1 taza [imagen=1824346] Moler las nueces, reservando trozos para adornar. Mezclar en un cazo las yemas con el azúcar, reservando las claras. Incorporar la maicena y la leche y batir ligeramente hasta que ...

melón naranja postre con frutas ...

Una suave mousse con una combinación de dos sabores, naranja y melón. Queda deliciosa y muy fresquita para esta época veraniega. Deseo que os guste!!! El zumo de 2 naranjas 5 hojas de gelatina 375 gr de melón limpio 400 gr de nata para montar 95 gr de azúcar glass Para Decorar: Unas hojas de menta Nata montada Unos casquitos de naranja. Para 6 Unidades Ponemos las hojas de gelatina en remojo en ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 5 comensales gelatina de café (4 tazas de café-4 cucharadas de azúcar-medio sobre de gelatina neutra-1 cucharada de agua),mousse de chocolate (400 cl de nata-2 claras de huevo-100 gr de azúcar glass-200 gr de chocolate blanco),cacao para decorar En un bol seco poner la gelatina neutra con la cucharada de agua y disolver. Añadir el azúcar y el café. Poner en copas y dejar enfriar ...

postres reposteria tradicional recetas fáciles ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina integral 500 gr. yogurt 250 gr. leche desnatada 250 cl. nueces 50 gr. sal 1 pellizco aceite de oliva 3 cucharadas sobre de levadura 1 unidad [imagen=1826247] Colocar en un recipiente el yogur, la leche, la sal y la harina mezclada con la levadura, el aceite y las nueces. Trabajarlo hasta que se forme una masa y ponerla en un molde de plum cake (alargado) untado ...

general bocaditos para fiestas cocina para llevar ...

Esta mousse de queso de cabra y nueces es fácil de hacer y resulta muy cremosa y suave. Se puede preparar con queso crema o queso fresco. Ingredientes para un bol 200 gramos de queso de cabra natural del tipo fresco, como el queso crema (yo he usado el de Mercadona en medallones) 200 gr de nata líquida para montar 50 gr de nueces molidas (puedes usar avellanas, almendras…) 4 hojas de gelati ...