Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Mousse de queso de cabra y nueces

mousse-de-queso-bandeja


Esta mousse de queso de cabra y nueces es fácil de hacer y resulta muy cremosa y suave. Se puede preparar con queso crema o queso fresco.


Ingredientes para un bol

200 gramos de queso de cabra natural del tipo fresco, como el queso crema (yo he usado el de Mercadona en medallones)
200 gr de nata (crema de leche) líquida para montar
50 gr de nueces molidas (puedes usar avellanas, almendras…)
4 hojas de gelatina (o algo más de medio sobre de gelatina neutra en polvo)
Una cucharadita de sal fina y pimienta molida

Elaboración

queso-de-cabra


Trituramos las nueces en la batidora o picadora hasta que queden reducidas a harina. Reservamos algunas nueces para decorar. Montamos la nata (crema de leche) hasta que alcance un punto muy firme.

Ablandamos 15 segundos el queso en el microondas y lo batimos muy bien con la sal y la pimienta.

Hidratamos la gelatina 10 min. en un poquito de agua caliente (2 ó 3 cucharadas, lo justo). La escurrimos y la metemos unos segundos en el microondas para que se licue por completo. La mezclamos muy bien con el queso hasta que quede perfectamente integrada.

Incorporamos la nata (crema de leche) con movimientos envolventes, mezclando muy bien e intentando que la nata (crema de leche) baje lo menos posible. Si resulta demasiado espeso podemos aclarar con un poquito de nata (crema de leche) líquida. Dejamos enfriar en la nevera.


Consejos y comentarios

Servimos acompañada de tostaditas. Queda muy bien con las especiales para patés que tienen pasas, manzana o arándanos (las que se ven en la foto).

Si vas a usar queso rulo de cabra es mejor que elimines la corteza blanca y algo endurecida que tiene y uses sólo el interior.
mousse de queso


The post Mousse de queso de cabra y nueces appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de frutas tricolor

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Tarta tres chocolates sin lactosa

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Chop Suey de pollo

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

Pinchos tapas y canapés receta casera ...

Bolitas de queso de cabra y nueces

Vídeo paso a paso Ingredientes Ingredientes 200 gr. de queso de cabra 120 gr. de nueces peladas 1 cucharada  de miel Pimienta negra Bolitas de queso de cabra y nueces, preparación: La miel y las nueces son alimentos muy energéticos que van a hacer de estos sencillos bombones de queso de cabra y nueces un aperitivo contundente a la par que sabroso. El queso le confiere un gusto realmente especta ...

RECETAS CON QUESO RECETAS DE POSTRES

Mousse de queso crema

Esta mousse de queso crema se elabora de forma sencilla y tiene una consistencia firme y un sabor suave y delicioso. INGREDIENTES para 4 personas 200 ml. nata (crema de leche) espesa especial para montar que esté muy fría 200 gr que queso crema de untar 100 ml de leche entera 50 gr. azúcar glas 3 hojas de gelatina o 5 gr de gelatina en polvo 1 clara de huevo a temperatura ambiente ELABORACIÓN Hi ...

general

Pizza de calabacín, queso de cabra y nueces

Siempre solemos hacer el mismo tipo de pizzas, hay que variar un poco y poner nuevas combinaciones encima de la masa. Yo os propongo esta de calabacín, queso de cabra y nueces con un toque de romero?. Oh, oh, oh!! Ingredientes para cuatro personas: Masa de pizza (aquí) 1 calabacín mediano 150-200 gr. de queso de cabra 5-8 nueces Romero 6-8 c/s de tomate frito (aquí) Lavar ...

recetas postres dulce postres

Helado de queso de cabra con nueces cantonesas y miel

Hacía tiempo que quería dar un aire mas fresco y actual a la imagen de mi blog, por eso cuando por fín me decidí, ni por un momento dude en ponerme en contacto con Maricruz, de CAPUCCINO FACTORY para que fuera ella la encargada de plasmar mis gustos, al igual que había hecho en mi anterior plantilla, la cual me ha acompañado durante estos dos años. La verdad es que estoy muy contenta con el result ...

recetas de primeros entrantes pimientos rojos ...

Vasitos de queso de cabra y crema de pimientos rojos

Como está muy de moda esto de los vasitos, os propongo esta receta que es muy facilta y la podéis dejar preparada la noche anterior. Yo he utilizado pimientos rojos asados en casa, que quedan buenísimos, pero si no tenéis tiempo o no os apetece, podéis utilizar unos pimientos del piquillo en conserva. Si os animáis a hacer los pimientos, os dejo el enlace que tengo en el blog para que echéis un vi ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Tarta de mousse de nata y nueces

INGREDIENTES Para la base: 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla 2 cucharaditas de cacao puro Para la crema: 750 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur y queso batido) 100 g de azúcar 150 g de nueces picadas 10 láminas de gelatina neutra Para la cobertura: 1 vaso de leche 100 g de chocolate con leche 50 g de azúcar 4 laminas de gelatina neutra Para decorar: Nata montada Nueces Barq ...

ensaladas lechuga nueces ...

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y NUECES

El queso de cabra es perfecto para animar cualquier ensalada. Su textura combina muy bien con el crujiente de las verduras y también con el sabor de los aliños que utilicemos. Para esta entrada he elegido una ensalada muy sencilla y muy rápida de preparar. Es una ensalada que visualmente es muy resultona y sus diversas texturas la hacen muy agradable al paladar. A veces, cualquier menú sencillo po ...

recetas postres lácteos ...

Gelatina de queso de cabra

Ingredientes para 4 comensalesGelatina en polvo 1 sobre mermelada de frambuesa 3 cucharadas queso de cabra 200 gr. nata líquida 1/2 de vaso Batir bien el queso, la nata y la mermelada e ir probando hasta que le demos el toquecito de amargo o dulce que prefiramos. Preparar la gelatina según las indicaciones del fabricante, pero antes de añadir el agua fría, que corta la cocción, añadir poco a po ...

recetas postres gelatina ...

Gelatina de queso de cabra (2)

Ingredientes para None comensalesGelatina en polvo 1 sobre mermelada de frambuesa 3 cucharadas queso de cabra 200 gr. nata líquida 1 chorrito Batir bien el queso, la nata y la mermelada e ir probando hasta que le demos el toquecito amargo o dulce que prefiramos. Preparar la gelatina según las indicaciones del fabricante, pero antes de añadir el agua fría que corta la cocción, añadir poco a ...

recetas de primeros aperitivos y tapas recetas de navidad

Volovanes de mousse de queso de cabra y manzana

No se a vosotros pero a mi me encanta en las fechas señaladas llenar la mesa con un montón de aperitivos. Picotear de uno y de otro, compararlos... Así de paso les damos un tema de conversación a los invitados para que rompan el hielo y por supuesto para que nos feliciten por ellos ¡Claro! Por eso os voy a ir contando algunas ideas para poder lucir en vuestras mesas de cara a la Navidad. Para com ...