Cómo hacemos barritas de avena y almendras al horno:
Si os gustó nuestra receta de granola casera, estas barritas también os van a encantar. Más o menos siguen el mismo estilo, pero en un formato más cómodo para llevar. Nos pedís bastante este tipo de recetas de snacks saludables para llevar, y si os sirven para sustituir ese paquete de galletas que os compraríais por ahí, pues nosotras encantadas.
Consejos prácticos para hacer estas barritas
Lo que usamos para conseguir que los ingredientes se integren, en este caso, es crema de frutos secos. Además de la pasta de dátiles, para aportar también un poco de dulzor. En esta ocasión es crema de almendras, y os recuerdo que para hacerla necesitáis una picadora potente o bien comprarla hecha. Que sino os la podéis cargar.
Un consejo en cuanto a las almendras. Si no las queréis comprar laminadas, porque es cierto que pueden ser bastante más caras, las podéis comprar crudas y con piel. Lo que hacemos nosotras entonces es escaldarlas. Esto quiere decir que las sumergimos en agua hirviendo solo durante unos segundos, y luego las enfriamos. De esta manera se pelan muy fácilmente y las podemos cortar en láminas finas nosotros mismos.
Como siempre, estas barritas de avena y almendras al horno las podéis personalizar con todas las variaciones que se os ocurran. ¿Cómo? Imaginación al poder. Se pueden cambiar unos frutos secos por otros. Los arándanos secos por pasas u orejones. Se pueden hacer con chocolate o sin él. Añadir sabores diferentes, por ejemplo con un poquito de ralladura de naranja.
Barritas de avena y almendras al horno
Barritas de avena y almendras hechas al horno, sin azúcar y perfectas para llevar.
160 g crema de almendras
125 ml leche ( o bebida vegetal)
170 g pasta de dátiles
130 g copos de avena
145 g quinoa (cruda)
40 g almendras (laminadas)
40 g arándanos secos
60 g chocolate (85% troceado)
Precalentamos el horno a 180ºC.
Trituramos las almendras (previamente tostadas) hasta tener una crema.
Lavamos bien la quinoa con abundante agua y la secamos. En una sartén la tostamos un poco, sin aceite y con una tapa para que no salpique. Sacudimos para que no se pegue.
Cuando la quinoa esté tostada y un poco inflada, la vamos a mezclar en un bol con el resto de ingredientes. Lo removemos todo bien y extendemos la mezcla en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.
Horneamos durante 20 minutos. Podemos decorarlas con un poco más de chocolate fundido en el microondas y añadírselo por encima.
Dejamos enfriar y cortamos las barritas. Las podemos guardar en la nevera o congelarlas.
Como siempre, esperamos que os haya gustado mucho y que la preparéis en vuestras casas. ¡Ya nos contaréis cómo os ha salido! Por supuesto, aquí estaremos para responderos si tenéis cualquier duda respecto a la receta. No seáis tímidos y dejadnos algún comentario
Fuente: este post proviene de Tasty details, donde puedes consultar el contenido original.
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