Para hacer unas 10 barritas energéticas sin hornear necesitaremos:
Un plátano.
1 cup de dátiles.
Un cup de avena.
1/4 cup de pepitas de chocolate.
1/2 cup de frutos secos (yo he mezclado avellanas, nueces y anacardos que son los que más me gustan)
Una pizca de sal.
¿Cómo las hacemos?
Ponemos los dátiles en remojo durante 15-20 minutos hasta que estén blanditos. Los deshuesamos y los batimos junto con el plátano. Al principio cuesta un poco pero al final queda una masa muy cremosa.
Mezclamos con la avena, las pepitas de chocolate, la sal y los frutos secos previamente troceados.
Cubrimos una bandeja o un táper con papel de hornear y vertemos la masa dentro. La aplastamos bien con una espátula y la dejamos reposar en la nevera un par de horas.
Cortamos en barritas o cuadraditos y a disfrutar.
Yo siempre me llevo alguna al trabajo para comer a media mañana y así me quito el mono de dulce. También las utilizo como merienda para coger energía antes de entrenar un poquito.
Además, lo que más me gusta de esta receta es que puedes variarla sin problema. Si no te gustan los chips de chocolate, puedes quitarlos y la receta no cambiará. Si prefieres otros frutos secos, simplemente tienes que cambiar unos por otros y solucionado.
Espero que os guste mucho esta receta y si se os ocurre alguna variante más que podamos probar contadme
Un abrazo
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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