Bizcocho de calabaza y chocolate

Hoy os traigo esta receta de bizcocho de calabaza y chocolate súper fácil, sin gluten y con ingredientes saludables. Yo la utilizo mucho para preparar un desayuno o merienda rápido ya que no requiere de mucho tiempo. Además, es ideal para llevárosla al trabajo o cualquier sitio ya que basta con meterla en un táper o papel albal y disfrutarla donde quieras.

Ingredientes:

60g de harina de avena sin gluten

80 g de calabaza cocida

1 huevo

80 g de yogur natural

10 g de Aceite de oliva virgen extra

1 cdita de polvo para hornear

¿Cómo preparo este bizcocho de calabaza y chocolate?

Batimos muy bien hasta que no queden grumos y repartimos la mezcla en dos cuencos. 

A uno le vamos a echar media cucharadita de canela y al otro 15 g de cacao. removemos todo muy bien y si es necesario, añade un chorrito de leche a la mezcla de cacao.

Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas, Dibuja unas ondas con la espátula para dar efecto marmolado, ponle unas pepitas de chocolate y llévatelo 3 minutos al microondas
Y en muy pocos pasos ya tienes tu bizcocho de calabaza y cacao saludable ideal para tu desayuno o merienda