El de hoy tiene un sabor buenísimo, lo he preparado con albaricoques y con un chorro de bebida de coco.
Yo lo he preparado con la thermomix, pero quien no la tenga lo puede preparar tal cual en una batidora potente.
Ingredientes:
8 albaricoques maduros
1 manzana fuji
30gr. de bebida de coco (3 cucharadas)
100 ml de agua
Sirope de ágave o azúcar moreno o miel
Procedimiento:
Lavar y deshuesar los albaricoques, partirlos por la mitad y meterlos en el vaso. Pelar la manzana y partirla en cuartos, meterla también en el vaso. Verter las cucharadas de bebida de coco, el agua y el endulzante al gusto.
Batir bien, para que no queden grumos.
En la thermomix batir 35 segundos a velocidad 5. Luego dar velocidad progresiva 5-10 unos segundos para que quede todo bien licuado y homogéneo.
Fuente: este post proviene de El Rincón Vegetariano de Marga, donde puedes consultar el contenido original.
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