Ingredientes
2 berenjenas, bien lavadas.
2 mitades de morrones, rojo y amarillo.
1 cebolla
2 cebollitas de verdeo.
3 cucharadas de aceitunas negras cortadas
3 cucharadas de pasas de uvas.
Aceite de oliva.
Preparación
Cortar las berenjenas, morrones cebolla y cebollita de verdeo en cuadrados chicos.
Ponerlas en una fuente que se pueda llevar al horno.
Agregar las aceitunas y pasas de uvas.
Mezclar todo muy bien.
Regar con aceite de oliva
Llevar al horno aproximadamente 15 minutos.
Dejar enfriar.
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