INGREDIENTES
1 yogur natural a temperatura ambiente
1 medida del yogur de aceite de girasol
2 medidas del yogur de azúcar integral
3 medidas del yogur de harina de repostería
3 huevos a temperatura ambiente (importante, siempre)
2 manzanas para el interior, ralladas gruesas
1 manzana para decorar
1/2 sobre de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de semillas de Chía
Mermelada de albaricoque para pincelar
PREPARACIÓN
Horno 170º.
Cremar los huevos con el azúcar hasta que esté blanquecina.
Añadir el yogur, el aceite y el azúcar. Mezclar bien.
Incorporar la harina con la levadura y el bicarbonato. Remover hasta que todo esté integrado.
Agregar la manzana y la Chía uniendo todo.
Verter en un molde engrasado y con papel vegetal en el fondo.
Cubrir con la otra manzana pelada y cortada en medias lunas.
Espolvorear con un poco de azúcar.
Hornear unos 40 minutos. Si dora demasiado, cubrir con papel vegetal.
Dejar unos 7 minutos en el molde, poner en rejilla y pincelar con mermelada de albaricoque batida y colada.
Bon appétit!!
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