Cocina

Blog de venamicocina Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de manzana y canela


Si te gustan las tartas de manzana tanto como a mí, tienes que probar esta receta. Es fácil de elaborar, la base de bizcocho queda muy esponjosa y el toque de canela le da un sabor y un aroma delicioso. Nosotros la hemos disfrutado en una merienda familiar una tarde de domingo. ¿Quieres saber cómo la he hecho? Te dejo la receta:



INGREDIENTES

175gr. de Mantequilla

175 gr. de Azúcar blanco

3 Huevos grandes

175 gr. de Harina de repostería

1 c/p de Levadura en polvo

1 c/c de Canela en polvo

2-3 Manzanas

2 c/s Mermelada de Albaricoque
Abreviaturas: c/p: Cuchara de postre, c/c: cuchara de café, c/s: cuchara sopera

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º C y cubrir un molde redondo con papel de hornear.

En un cuenco con ayuda de unas varillas eléctricas, montar las claras a punto de nieve y reservar.

Por otro lado,batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina, añadirlas yemas de 1 en 1, tamizar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco a la mezcla anterior.

Agregarlas claras a punto de nieve a la mezcla y batir con cuidado para que la mezcla no se baje. Verter la mezcla en el molde redondo, y pelar las manzanas, descorazonar y cortar en gajos. He puesto 2 ó 3 manzanas , porque depende del tamaño de éstas.

Colocar los gajos de manzana encima de la masa, cubriendo toda la superficie del molde, de manera concéntrica, superponiendo unos gajos a otros ligeramente. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar moreno y canela en polvo y hornear a 180º C durante 30-40 minutos, hasta que las manzanas estén ligeramente doradas y el bizcocho esté listo.

Para que la superficie de la tarta quede brillante, al sacar la tarta del horno bañarla con un almíbar espeso que se consigue calentando las 2 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque con 2 cucharadas de agua.

Con una brocha de silicona, pincelar las manzanas con este almíbar y dejar enfriar antes de desmoldar.








Mis trucos:

Me gusta pincelar con almibar las manzanas recién salida la tarta del horno, para que le quede ese toque brillante.

He utilizado 3 manzanas de tamaño medio, pero si son grandes seguro que te llega con 2.

El toque de sabor y aroma de la canela refuerza el sabor de la manzana, pero si no te gusta la canela, la puedes aromatizar con vainilla.

Si buscas una receta apta para celíacos, esta Tarta de manzana sin gluten, ésta es deliciosa y fácil de hacer.

Y si buscas una Tarta de manzana diferente, te recomiendo que pruebes ésta: con la masa dorada y crujiente y manzanas caramelizadas, ¡ irresistible!

Fuente: este post proviene de Blog de venamicocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de pistacho y limón

Esta receta de bizcocho de pistacho y limón se ha convertido en uno de los favoritos para desayunos y meriendas en mi casa. La mezcla de frutos secos y el toque ácido de los cítricos es muy utilizada ...

Coca de San Juán

La noche de San Juán es una de las noches más mágicas del año. La tradición de saltar las hogueras, disfrutar de las sardinas, quemar lo negativo que nos ha pasado durante el año y aprovechar para ren ...

Vasitos de Chocolate

Si me sigues en redes sociales seguro que has visto que todos los meses unos cuantos bloggers de esta ciudad nos reunimos en la Fundación Barrié para disfrutar de charlas, aprender juntos, pasar un b ...

Recomendamos

Relacionado

Celebraciones Desayunos y meriendas Desayunos y meriendas Thermomix ...

Tarta de manzana y canela

Tarta de manzana y canela La tarta de manzana es todo un clásico entre las tartas. Existen tantas variedades como personas que hayan probado a hacerla por lo menos una vez. Personalmente, las manzanas no están entre mis frutas preferidas, pero cuando hablamos de postres… ¡es otra historia! Me gusta la crema de manzana (utilizada, por ejemplo en estas galletas) o los muffins rellenos de manzana y c ...

A 180º Dolce vita La vuelta al mundo

Bizcocho de manzana y canela (Apple cinnamon bread)

Comenzamos la semana con una receta de bizcocho realmente irresistible, cada bocado contiene dos de los sabores más característicos del otoño, manzana y canela. Este bizcocho o apple cinnamon bread, se ha convertido en mi bocado preferido, tiene un aroma acogedor y familiar, una textura húmeda y esponjosa, aunque lo mejor de todo es su delicioso sabor. Este bizcocho convertirá nuestra merienda o d ...

Hojaldre Tarta de hojaldre con manzana y canela

Tarta de hojaldre con manzana y canela

Tarta de hojaldre con manzana y canela Muy buenas a tod@s. Axel por aquí. Antes de empezar con la receta de hoy quiero saber ¿quién hizo la Ganaché de chocolate? Espero que much@s. Si la hiciste deja tu comentario al final del artículo. Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me gusta mucho porque es muy fácil de hacer, sana y sabrosa: Tarta de hojaldre con manzana y canela. Toma nota y ap ...

Celebraciones Desayunos y meriendas Desayunos y meriendas Thermomix ...

Tarta de manzana y canela

Tarta de manzana y canela La tarta de manzana es todo un clásico entre las tartas. Existen tantas variedades como personas que hayan probado a hacerla por lo menos una vez. Personalmente, las manzanas no están entre mis frutas preferidas, pero cuando hablamos de postres… ¡es otra historia! Me gusta la crema de manzana (utilizada, por ejemplo en estas galletas) o los muffins rellenos de manzana y c ...

Bizcochos canela Postres ...

Bizcocho de manzana y canela

Este bizcocho está riquisimo con un resultado espectacular. Un bizcocho húmedo con un sabor intenso a canela. Ideal para desayunos, como postre o merienda..Delicioso!!!! 3 Manzanas Golden 3 Huevos 180 gr Azúcar 200 ml Aceite de Girasol 250 gr Harina de Repostería 1 Sobre de Levadura Royal, 16gr 1 Cucharadita de Canela Para condimentar la manzana: 1 Cucharadita de canela 2 Cucharadas Soperas de ...

Pyrex Indice A-Z Postres ...

Copa de manzana y canela

Cooking for Torpes Nº 176 Fácil, fácil, y puedes tener casi preparado, para no ir con agobios a la hora del postre. Ya veras tu, que aroma, que textura... ¡que rico!. Fruta rica, aromatizada. ¡Y esa crema!.... ¿Vamos con ello? ¡Venga! Ingredientes: 2 manzanas tipo Reineta 2 manzanas Fuji 1 "dedo" de jengibre 3 cañas de canela 1 taza de azúcar 1 taza de agua 200 ml. de nata 1 clara de ...

general tartas pasteles y bizcochos ...

Bizcocho de Manzana y Canela

¡Ya estamos de vuelta! Que veranito…. ya no me queda nada para acabar la carrera. Este verano he tenido muy poco tiempo para publicar, así que de aqui en adelante intentaré poner más recetas. Esta receta la tenéis que hacer ¡Si o Si! Huele toda la casa a manzanas con canela….. se te hace la boca agua mientras se hornea. Y es muy facilita, eso si es un bizcocho más bien húmedo. Ingredie ...

recetas postres manzana merienda ...

Muffins de manzana y canela

Llevaba tiempo sin preparar unos muffins, muchos meses, pero espero que estos muffins de manzana y canela con un streusel de canela que han recibido una gran acogida en casa. El sabor intenso a manzana y la jugosidad del muffin contrasta con el streusel que lo corona que aporta el punto crujiente, que tanto me gusta en las preparaciones dulces. Muffins de manzana y canela Es una receta sencilla ...

Tarta de Manzana con Flan

Ya tengo varias publicadas pero, aunque mi preferida es la que llamo Pastel de manzana, las otras recetas también están muy ricas. Os dejo el enlace a las otras recetas de manzana que tengo en el blog: - Pastel de manzana(delicioso) - Mini tartas de manzana(riquísimas) - Bizcocho Blancanieves(bicocho de manzana cubierto de merengue) Bueno, sin más rodeo la receta de tarta de manzana con flan: ...

COCINA TRADICIONAL DULCE

Tarta de manzana

Llevaba un tiempo pendiente de preparar esta receta que muy generosamente de dio una compañera de trabajo, pero por uno u otro motivo al final quedaba siempre en la intención y ¡mira que me gustan las tartas de manzana!, por eso cuando el otro día me cruce con mi compi en la oficina, me dije para mis adentros que sin falta sería la primera receta que publicase.... y aunque tarde, ¡dicho y hecho! ...