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BIZCOCHO DE QUESO

BIZCOCHO DE QUESO



Holaaaaa, hacia ya mucho tiempo que no publicaba nada. Entre unas cosas y otras acabo agotada y no me da tiempo ni de hacer recetas nuevas y mucho menos de publicarlas....me quedo dormida enseguida....

Este bizcocho me sorprendió muchisimo porque es un bizcocho que queda super esponjoso y no queda nada pesado.Mas bien es un bizcocho ligero y fácil de comer.A los peques les gusto bastante y para desayunar esta bastante bueno ( yo lo tomaba mojándolo en el café )

Espero que os guste y como veis es bastante fácil de hacer y para meriendas y desayunos es muy salvador.Espero que lo podáis hacer y disfrutar de el tanto haciéndolo como comiéndolo

INGREDIENTES:


4 huevos

200 g azúcar

100 g aceite oliva suave

200 g queso cremoso

250 g harina

10 g levadura

ralladura de limón

PREPARACIÓN:



Precalentar el horno a 180º

En un bol mezclamos los huevos y el azúcar durante unos cinco minutos.Lo ideal es utilizar varillas eléctricas.

Añadimos el aceite despacio y sin dejar de batir.

Cuando este bien mezclado añadimos el queso crema poco a poco y mejor si esta a temperatura ambiente.y seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.

Ahora paramos de batir y añadimos la harina tamizada,la levadura y la ralladura de limón ( no añadiremos la parte blanca de la piel del limón porque sino amargara)

Lo mezclamos todo con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

Engrasamos el molde escogido y ponemos la masa.

Metemos al horno en bandeja de rejilla durante mas o menos unos 35 minutos ( como siempre he dicho depende del molde y del horno de cada uno)

Al tiempo sacamos y dejamos templar, desmoldamos para que se enfríe del todo y listo.

Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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