BOCADITOS DE ALMENDRA

BOCADITOS DE ALMENDRA, una receta muy sencilla de hacer, con tan solo tres ingredientes, es una de las recetas de galletas más ricas y a la vez más fáciles. Os vendrán muy bien para un café o un desayuno. Hacemos la masa en unos minutos, la dejamos reposar un poco y luego las llevamos al horno y conseguimos estas pastas que son un vicio, se acabaran en un segundo, jejeje.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes


200 gr. de almendras.

15-20 almendras tostadas.

250 gr. de azúcar.

1 huevo XL.

Un limón, solo vamos a usar la piel.
bocaditos de almendra


Elaboración



En un robot de cocina o batidora de vaso americano ponemos  almendras, azúcar(menos 50 gr) y trituramos 30/40 segundos a máxima potencia o hasta conseguir que esté todo bien molido.

Otra opción es comprar la almendra molida y el azúcar glass o impalpable.

Con un rallador tipo microplane rallamos la piel del limón.

Batimos con varillas en batidora el huevo a máxima potencia 15 segundos.

Agregamos el resto de ingredientes  y amasamos hasta que tengamos una pasta consistente.

Envolvemos en papel film y dejamos en el frigorífico 24 horas.

Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 3-4 cms. Las rebozamos por el azúcar que habíamos reservado, ponemos una almendra en cada galleta y las ponemos en un papel de horno un poco separadas.

Horneamos 10 minutos a 200ºC calor arriba y abajo.

Sacamos y dejamos enfriar, listos para comer estos bocaditos de almendra.

bocaditos de almendra


Consejos


Si quieres una receta salada de galletas, prueba estas galletas oreos rellenas de foie.

Una galletas muy originales serían estas galletas arañas.
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Etiquetas: Galletasalmendras

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