BOCADITOS DE LIMON
Esta receta os la he puesto como receta de navidad, pero la podéis (y debéis ) hacer todo el año.
Es tan sencilla que la vas a poner en el recetario para cuando quieras poner unas galletas para el café o el desayuno. Con apenas 4 ingredientes y un poco de horno se consiguen hacer.
Como todavía estamos en fecha de fiestas y comidas navideñas, os dejo la receta para que la hagáis hoy mismo.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
200 gr. de almendras.
250 gr. de azúcar.
1 huevo XL.
la piel de un limón.Elaboración para thermomix:
En el vaso de la thermomix ponemos las almendras y trituramos 30 segundos velocidad 5-10.
Reservamos y hacemos lo mismo con el azucar y la piel del limón. Reservamos.
Batimos 15 segundos el huevo a velocidad 3.
Agregamos el resto de ingredientes (menos 50 gramos de azucar) y batimos 10 segundos a velocidad 7.
Amasamos 1 minuto en velocidad espiga.
Dejamos en el frigorífico 24 horas.
Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 3-4 cms.. Las rebozamos por el azucar que habíamos reservado y las ponemos en capsula de papel.
Horneamos 10 minutos a 200ºC calor arriba y abajo.
Sacamos y dejamos enfriar, listas para comer.Consejos:
Mas recetas navideñas: Arbol de nutella y hojaldre
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