Lo hice para mi cumpleaños y queda espectacular, Armas unos sandwich de lujo con esta receta
Ingredientes :
1.5 Kg de Bondiola de cerdo
1 lt de caldo de verduras
2 cebolla
2 puerros
1 zanahoria
1 morrón rojo
sal
pimenta
aceite
oregano
ají molido
Preparacion :
Colcocas en una bandeja para el horno la carne, la pintas con aceite y espolvoreas con las especies sal y piemnta.
La llevas al horno para dorarla de ambos lados, trata de no moverla cuando ves que ya esta de un lado , recien ahi lo das vuelta y cocinas la otra parte.
Mientras pelas y cortas la verdura en trozos grandes.
Cuando ya esta la carne. colocas alrededor las verduras y agregas el caldo.Lo tapas con papel aluminio y lo llevas a horno medio por lo menos 4 horas.
Tenes que ir chequeando que no se quede sin liquido, de ser asi anda agregandole.
Vas a ver como se corta con la cuchara
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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