Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 6-8 personas:
180 gr. de chocolate negro.
salsa de caramelo, receta aquí.
3 huevos grandes (L).
100 grs. de harina de repostería.
180 grs. de mantequilla sin sal.
1 cucharadita de vainilla líquida.
90 gr. de nueces de pecan peladas en trozos pequeños.
30 gr. de nueces de pecan enteras para decorar.
250 grs. de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
Troceamos el Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, o al baño María.
En una batidora mezclamos huevos, azúcar, sal y vainilla. Batimos todo hasta que estén bien mezclados, hasta blanquearlo.
Pasamos a un bol, mezclamos con la mantequilla-chocolate. Añadimos la harina, levadura y las nueces troceadas, con una paleta lo vamos integrando todo hasta tener una masa uniforme.
Preparamos el molde, untamos el fondo y algo de los laterales con mantequilla – o poner papel de horno-. Metemos al horno 25 minutos.
Cuando queden 5 minutos abre un momento el horno e incorporar por encima las nueces enteras reservadas. Este paso hacedlo rápido para que no pierda calor el horno.
Terminado el tiempo, lo dejamos templar 30 minutos y desmoldeamos.
Vertemos salsa de caramelo sobre el brownie al gusto, tu decides cuanto.
Corta en trozos pequeños, este bocado es sublime, pero tiene unas cuantas calorías.
Consejos:
Este brownie lo puedes acompañar con helado de vainilla.
Si quieres otra receta de brownie, prueba esta: Brownie de chocolate y menta
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