Buñuelos de boniato asado

No se si habréis oído hablar de estos buñuelos alguna vez pero en Mallorca por estas fechas el olorcito a buñuelos ya nos invade. Estos buñuelos se comen especialmente el 21 de octubre para celebrar el día de las vírgenes. En este día los chicos regalan un clavel a las chicas y les cantan la canción de clavelito a cambio de un par de buñuelos.¿Os parece justo?¡Pues a mi no yo me quedo con los buñ ...

¡Feliz día de Acción de Gracias! Aunque no vivimos en USA ni por supuesto (por el momento al menos) celebramos este día sabéis que soy muy fan de la repostería americana y habitualmente en mi blog pongo broche final a las recetas de otoño el último jueves de noviembre que suele coincidir con Thanksgivig Day casi todos los años, así aprovecho que el Pisuerga pasa por Valladolid y suelo traer algun ...

Hablado, comentado y escrito todo lo posible sobre el día de Halloween y la festividad de Todos los Santos, creo que ya no hay más que decir. Sólo quiero recalcar y no me cansaré de decir, que tenemos una fiestas en nuestro país dignas de ser mencionadas y por supuesto acompañadas siempre de una rica y magnífica gastronomía que no debe caer en el olvido. Son , joyas gastronómicas , cargadas de t ...

Hoy vengo con otra receta guardada en borradores, es del verano cuando estuve de vacaciones en Suiza. estuve en casa de unos familiares y me dieron una calabaza de su huerto y la hice unas semanas mas tarde cuando ya estábamos en casa. Me dijeron que esta calabaza allí la suelen asar y dicen que esta muy rica. Yo la ase y tambien ase un boniato en el horno, pero me apeteció una crema y es lo que p ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La receta de hoy es un imprescindible del otoño: panellets de boniato sin azúcar. Vamos a hacer distintas variedades, ¡ya veréis qué fáciles y ricos! Son bastante típicos por estas fechas, especialmente por el día de Todos los Santos (el 1 de noviembre), aunque en las pastelerías se empiezan a ver en octubre – lógico, hay que vender. He viajado ...

Estos panes dulces, típicos de ciertas comarcas de la comunidad Valenciana (Ontinyent y Xátiva) están deliciosos. Los que se preparan para Todos los Santos se hacen con boniato pero para otras ocasiones también se utiliza calabaza Está riquísima y no se parece a otros dulces típicos de la celebración de Noviembre; es muy particular Después de ver muchas recetas, con gran cantidad de levadura, he ...

¡Happy Thanksgiving Day! Si viviésemos en Estados Unidos este sería nuestro saludo hoy. Y además no tendríamos que trabajar, y con un poco de suerte mañana haríamos puente. Pero no vivo en Estados Unidos y la mayoría de los que me visitáis tampoco, así que estamos cumpliendo con nuestros quehaceres habituales y no nos espera una opípara cena. Los que lleváis un tiempo por mi cocina sabéis de mi g ...

¡¡Estoy súper, súper feliz!! Y es que se cumplen algo más de diez días desde que retomé mi trabajo en el obrador. Y aunque no es exactamente igual que antes, pues no tengo abierto al público y únicamente trabajo a puerta cerrada y bajo pedido, el simple hecho de desplazarme y tener una tarea que desempeñar dentro de mi pastelería me resulta súper gratificante. Entre la preparación de recetuquis ...

El uno de noviembre se celebra el día de Todos lo Santos, curiosamente, coincidiendo con la festividad americana de Halloween. Ambas celebraciones no tienen que estar reñidas, pero sí debemos preservar nuestras tradiciones y con ellas nuestra cocina. Así que hoy, para que no caigan en el olvido, he recopilado unos cuantos dulces tradicionales del Día de Todos los Santos. Son recetas de los blogs d ...

Para los/las que seguís el blog habitualmente os habréis dado cuenta que me encanta utilizar verduras en mis dulces. Me parece una forma genial de comerlas y sobre todo las posibilidades de camuflársela a los niños, logrando que la coman. Por que aunque es cierto que los mas pequeños no pueden comer dulces de manera exagerada, siempre sera mejor el que ya que los van a comer, por lo menos sean cas ...