Canapés y tapas para celebraciones ,historia:
Como hacer canapés y tapas para celebraciones
Posiblemente sean los platos más deseados ya que abren los menús y queremos dejar un buen sabor de boca y nunca mejor dicho... Los canapés habitualmente son bocados muy sabrosos que te incitan a no parar de comer. Debemos tener en cuenta unos fundamentos básicos a la hora de hacerlos. Los canapés deben tener snsaciones variadas, tanto visuales como olfativas o gustativas. Son una fiesta de sensaciones para comenzar un banquete pleno de felicidad.Debes mezclar sabores dulces, agrios o picantes, coloridos muy vistosos, texturas variadas de tal manera que al darle un bocado tu boca se convierta en un festival de sensaciones.
Evidentemente también puedes poner tapas que son algo más contundentes, aunque solo sea por que tienen una mayor tamaño. Mi consejo es que pongas una mezcla de entrantes fríos y calientes, que mezcles sabores y que el conjunto visual sea muy atractivo, si cumples con estas premisas, el éxito está asegurado.
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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