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Ingredientes
6 Lonchas de pavo
1/2 taza de arroz cocido
4 barritas de surimi
100 gr de gambas arroceras
2 huevos duros
3 cdas de mayonesa
2 cdas de kétchup
1 gotitas de tabasco
1 aguacate
Preparación de los Canelones fríos
Pondremos a cocer una taza de arroz en agua con sal, cuando esté cocido, lo refrescaremos y dejaremos en un colador.Mientras se cuece el arroz, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, freiremos las gambas y cuando estén las reservaremos.
En un bol añadiremos el arroz, las gambas, las barritas de surimi picadas y el aguacate cortado en trocitos pequeños, los huevos cortados en trocitos y reservaremos la yema de 1 huevo para rallarla por encima.
Incorporaremos 3 cdas de mayonesa y 2 cdas de kétchup y unas gotitas de tabasco, removeremos con la ayuda de una espátula, para que se integren todos los ingredientes.
A continuación, extenderemos una loncha de pavo, la rellenaremos con unas cucharadas de la mezcla, envolveremos los rollito y los iremos dejando sobre el plato en el que vayamos a servirlos.
Añadiremos un poco más de salsa por encima y a continuación, rallamos la yema del huevo por encima.
Ya tendremos estos deliciosos canelones fríos preparados para servir.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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