CAZUELAS DE HUEVO CON MOZARELLA
INGREDIENTES:(para dos)
1 BOLA DE MOZARELLA FRESCA
20 GRS. ACEITE DE OLIVA
50 GRS. CEBOLLA
50 GRS. PIMIENTO VERDE
1 PUÑADO DE TROCITOS DE PAN FRITO O TOSTADO
2 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE
2 PELLIZCOS DE SAL
2 PELLIZCOS DE PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
250 GRS. AGUA
PREPARACION:
1.- Trocee la mozarella y reparta en dos cazuelas de cerámica individuales.
2.- En una sarten sofria durante 5 o 6 min el aceite, cebolla y pimiento previamente picado al gusto .
3.- Añada a las cazuelas los trocitos de pan frito, reparta bien el sofrito entre las dos cazuelas y casque un huevo en cada cazuela. Espolvoree con sal y pimienta.
4.- Coloque las cazuelas en el horno y programe horno 180ºC durante 8 min. Compruebe que esta a su gusto y retire.
NOTA: Puede añadir taquitos de jamon antes de meter al horno.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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