Lo importante, la Mesa Dulce
El domingo de Pascua, luego de disfrutar la comida, es momento de disfrutar un café y acompañarlo con algo dulce. En mi casa nunca podían faltar los Bizcochos de Anís o “Biscotti Scaurati”, pero si íbamos a visitar a mis abuela Napolitana, la Pastiera Napoletana era imprescindible. Otros clásicos eran la Cassata o los Cannoli, ambos con rellenos de ricotta.A continuación les comparto las recetas clásicas de mis abuelas para que puedan sentir los mismos aromas y sabores que pude disfrutar en mi infancia .
Recetas de dulces Italianos típicos de la Pascua
Biscotti Scaurati
Un Bizcocho de Anís muy sabroso y que lleva una doble cocción.Ver Receta
Pastiera Napoletana
La pastiera napoletana es una tarta dulce, de masa suave y rellena con ricotta, trigo candeal y fruta abrillantada.Ver Receta
Cassatelle di Ricotta
Tarta de Ricotta y Canela, típica de Sicilia y que no puede faltar en la mesa dulce de la pascua.Ver Receta
Cannoli Sciliani
Los Cannoli no tienen época, se disfrutan todo el año, pero sin dudas durante las pascuas siempre tienen un lugar.Ver Receta
Comidas típicas de Semana Santa en Italia
La Pascualina es de las recetas más conocidas y que más se preparan en el país durante esta época, pero en casa había dos preparaciones que me transportan directo a la Pascua… Por un lado el Casatiello Napoletano que es ideal para picarlo previo a la comida, un pan muy sabroso con trozos de fiambres y quesos. Por otro lado, la Impanata di Agnello que se la disfruta como plato principal, una tarta de masa de pizza y rellena con carne de cordero cruda que se cocina directamente dentro del horno.Ahora que ya están presentadas, les comparto las recetas para que las disfruten en casa!
Pascualina
Tarta rellena de Acelga y Ricotta, con masa casera hojaldrada.Ver Receta
Casatiello Napoletano
Un clásico Napolitano que se disfruta el Domingo de Pascua. Un pan relleno con Mortadella, Longaniza y Quesos.Ver Receta
Tarta de Cordero
Tarta rellena con carne de Cordero y masa casera similar a la de pizza. Receta típica de Sicilia para el domingo de pascua.Ver Receta
Si les gustan las Recetas Italianas, pueden ver todas las que ya compartimos en este enlace.
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