Champiñones a la crema



El champiñón es muy utilizado en gastronomía en el mundo entero, aquí en España se cultiva especialmente en la Rioja, no es una planta, es un hongo. Tiene un escaso aporte calórico, y posee elementos beneficiosos para el organismo, fibra y vitaminas.
Este plato de champiñones a la crema es un excelente acompañamiento para la carne asada. Se puede servir encima de una tostada.

Ingredientes para 4 personas:

350 gr de champiñones

25 gr de mantequilla

una cebolla

sal, pimienta negra, nuez moscada rallada

un vaso de nata (crema de leche)

el zumo de medio limón

1/2 cucharadita de pimentón dulce
Preparación:

Derretimos la mantequilla en una sartén grande, añadimos la cebolla pelada y picada muy fina y la freímos hasta que esté blanda y ligeramente dorada unos cinco minutos mas o menos.



Limpiamos los champiñones, (si son gordos los cortamos en 4 trozos) y los añadimos a la cebolla, los rehogamos hasta que suelten el agua. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.


Añadimos la nata (crema de leche), el zumo de medio limón y cocemos durante 3 o 4 minutos con fuego alto hasta que espese la salsa.


Ponemos la mezcla de los champiñones en una fuente de servir y espolvoreamos con el pimentón dulce.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocina ...

Las alcachofas son los capullos sin abrir de un cardo, de gusto agradablemente sabroso y amargo. Los frutos tempranos tienen con frecuencia las hojas de los capullos violetas, los más tardíos verdes, ...

Los churrasquitos son trocitos de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del cordero, (podemos cocinarlos adobándolos previamente, al gusto). El secreto de esta pieza es dejarla ...

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

Recomendamos

Relacionado

COCINA TRADICIONAL SALADO

Crema de champiñones, receta fácil Después de la opulencia y los excesos de la navidad, vuelvo con ésta receta tradicional, tan healthy o saludable además de sencilla y rica, resulta de lo más reconfortante, ideal para combatir el frío intenso que estamos pasando estos día. A ésto hay que sumar su escaso aporte calórico, que la hace perfecta para las cenas de invierno, sobretodo para compensar e ...

Aperitivos Recetas aperitivo de champiñones ...

¿Pereza de planificar tus comidas y cenas de la semana? ¿Falta de tiempo para cocinar o poca experiencia en la cocina? La solución que necesitas EXISTE y  ESTÁ AQUÍ clica para saber más Champiñones rellenos con hummus El champiñón es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina. Tiene un sabor neutro y delicado, con un ligero aroma a nuez y es muy bajo en calorí ...

Guisos de cuchara

En mi cocina no faltan las verduras, en esta ocasión os traigo un plato de coliflor, una hortaliza de intenso sabor, cuyos nutrientes resultan muy beneficiosos para el organismo. Puede formar parte de una gran variedad de platos. Es rica en vitamina C y ácido cítrico que potencia la acción de esta vitamina. es antioxidante, tiene escaso aporte calórico por lo que resulta ideal para las dietas de c ...

recetas de segundos aves carnes ...

INGREDIENTES para 4 personas 400 gr de pollo troceado (mejor si es deshuesado, trozos de pechuga o contramuslos) 200 gr de champiñones laminados Media cebolla 1 tomate 1 trozo de pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 vasito de oloroso seco o coñac 150 ml de nata líquida de cocina ligera o leche evaporada Perejil picado Aceite de oliva virgen extra, nuez moscada, sal y pimienta ELABORACIÓN Pelamos el ...

Facilonas Champiñones Cremas ...

Qué ricas son las cremas de champiñón, ¿verdad? Añadiendo un ingrediente u otro conseguimos que el resultado sea algo distinto, no aburrirnos y disfrutar con las distintas variaciones que vamos consiguiendo. Esta es una receta que incorpora apio a la crema. El apio le aporta ligereza, frescura y mucho aroma. Ingredientes: 400 gr. de champiñones. 1/2 cebolla. 1 puerro. 2 ramas de apio. 200 gr. de n ...

recetas de primeros

Aquí les va la receta del regaloneo al bebe como es costumbre en mi blog esta receta es para dos, espero que les guste como a nosotros :) FETUCCINI: Ingredientes: 200 gr de harina 2 huevos 2 cdas de aceite de oliva en un recipiente o bol agregar la harina y los huevos. Luego agregar 2 cdas de aceite y meter las manos a la masa..... Para amasar es aconsejable estirar la masa aplastando contr ...

recetas de segundos eva

Esta es mi recepta preferida para soprender a mis amigos en dias que salimos de cervezas y que luego no hay demasiadas ganas de ponerte a cocinar demasiado. Es un plato muy facil de hacer y que gusta mucho. Aqui os dejo mi receta, para (para 4 personas) 12 trozos de lomo 2 botes de nata de cocinar 1 puñado de pasas 1 poqutio de nuez moscada 2 lata de champiñones laminados Primero se pone en la sa ...

Champiñones entrantes recetas sanas ...

Esta crema de champiñón es muy ligera, porque no lleva nata, ni mantequilla, ni huevos, por lo que si tienes el colesterol alto o sigues una dieta, es perfecta porque además es muy sencilla de hacer. Por supuesto, puedes hacerlo con aceite de oliva en lugar de trufa, pero el sabor que le da la trufa cambia el plato por completo. Atrévete con esta receta FRD: Fácil, rápida y deliciosa. Ingrediente ...

champiñones recetas con carne ternera

Ternera rápida a la crema de champiñones La Ternera rápida a la crema de champiñones es una de esas recetas que me encantan, porque es muy fácil de preparar y rico, además de saludable. Te dejo aquí el paso a paso para que lo hagas en casa para esos días que no sabes que vas a poner de comer. Ingredientes (para 8 personas) Filetes de ternera (2 por persona) 150 gr. de champiñones Aceite de oliva 1 ...

Carnes pechugas de pollo a la crema pechugas de pollo a la crema con champiñones ...

Una receta que te recordará el sabor casero de toda la vida La Pechuga de pollo a la crema con champiñones casi podríamos decir que es un clásico de las veces que lo habremos visto e incluso probado. Se trata de un tipo de carne que suele gustar a todo el mundo y al hacerlas con este tipo de salsa evitamos el riesgo de que nos salgan secas. Luego ya los champiñones suponen un acompañamiento ideal ...