Gazpacho de higos

Con esta fruta llevo un par de años recuperando el tiempo perdido, porque de pequeño no me gustaban y yo tenía la idea de que seguían sin gustarme. Hasta el año pasado que se me ocurrió volver a probarlos… y ahora me los como de todas las maneras posibles… frescos, en tostas, tartas… Con higos o con brevas aprovechemos lo que la higuera nos da en la temporada estival y convirtámoslo en un entrant ...

Crumble de Higos, un postre extremadamente simple, rápido y sabroso. Ideal para aprovechar la temporada de higos de una manera distinta! Lo bueno de tener una Higuera en casa es que disfrutás de ésta época como ninguna, lo malo es que después de una lluvia se te maduran prácticamente todos los higos juntos! Entonces te quedan tres caminos… comerlos hasta el cansancio, hacer dulce o preparar ...

Tengo una higuera llena de higos y eso es una gran responsabilidad, todos los años me entra el mismo agobio. Así que siempre hago mermelada de higos, los que me seguís por IG habréis visto mi truqui secreto para que la mermelada quede rica, riquísima y es que le añado una vaina de vainilla (o dos o tres según la cantidad de fruta). Pero además cada año me gusta traeros una receta con higos para ...

Nuevo reto del "Desafío en la cocina" y después del verano, tenemos receta bastante sencilla, de una mermelada dulce o salada cuyas propuestas tenéis aquí. Mi propuesta, es una mermelada de higos, que es el avance de otra receta que tengo ya publicada en el blog hace ya casi dos años: Los higos en almíbar Lo único que tuve que hacer es seguir los pasos de esa receta y triturar con la ...

En casa nos encanta los higos, y tenemos la fortuna de tener una higuera en casa, con lo cual estamos esperando a que llegue mediados de agosto para comer higos a dos carrillos y a hacer mermelada. Cuando llega esta época me encanta hacer conserva, aunque estos años me está costando más por mis estudios de Dirección de Cocina, que termino este añodeseando estoy que llegue junio, os lo digo de cora ...

Estamos en temporada de higos. ¿Qué os puedo decir sobre ellos? Como los higos recién cogidos de la higuera no hay nada. Me transporta a mi infancia, en el huerto de casa de mis padres. Mi vecina me siempre me trae higos de casa de sus padres con los que suelo hacer recetas. También, suelo comérmelos directamente como postre después de las comidas o tentempié a media mañana. Ya he compartido con ...

¿Otra receta para el reto de este mes? Pues sí, porque los higos son tan versátiles que en recetas saladas también lucen una barbaridad, así que no podría desaprovechar la oportunidad de sacarme de la manga otro plato. Al principio pensé hacer la pasta filo casera, pero Iván me quitó la idea de inmediato: se trabaja demasiado y el resultado no es ni con mucho el esperado. Y la verdad, me alegro d ...

Septiembre, el mes que más me gusta del calendario y para el reto de Sabor y Color de Temporada, he elegido los higos frescos, que por cierto, este año, están buenísimos. INGREDIENTES 350 gr de macarrones 6 higos frescos 8 lonchas de jamón serrano 1 mozzarella Sal Vinagreta: 1 chalota en brunoise Vinagre de Jerez Aceite de oliva 1 cucharada de miel PREPARACIÓN Cocer los macarrones como indica el ...

Anoche preparé este rico carpaccio de higos para una cena de picoteo y triunfó, está riquísimo y lo preparé en menos de 5 minutos. ¡Tienes que probarlo! 1. El ingrediente a tener en cuenta en esta receta: higos frescos 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente a tener en cuenta en esta receta: higos frescos Para preparar este carpaccio d ...

Poco a poco vamos retomamos la actividad en el blog con ricas propuestas.Hoy con una coca dulce con un ingrediente especial higos frescos. Los higos frescos es una fruta muy apreciada que le podemos sacar mucho partido en la cocina preparando tanto recetas dulces como saladas,estas últimas son las que más me gustan con el contraste de dulce-salado. Por otra parte los higos tienen muchos beneficios ...