Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países hispanos, como Filipinas, España e Hispanoamérica.
Para cocinar estas empanadillas, he buceado en el libro "Recetas para supervivientes, La cocina de Fangel", mi amigo Paco es un cocinillas excelente.
Ingredientes:
Cuatro morcillas
queso rulo de cabra
200 gr de cebolla caramelizada
obleas de empanada argentina
1 huevo
Preparación:
Sacamos el interior de las morcillas y lo desmenuzamos en un plato.
Disponemos sobre la mesa de trabajo las obleas que vayamos a cocinar. Repartimos la masa de morcilla sobre las obleas.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Dividimos el rulo de cabra en rodajas y ponemos una rodaja encima de la masa de morcilla de cada oblea. Encima ponemos una cucharadita de cebolla caramelizada y cerramos con otra oblea.
Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 30 minutos con calor arriba y abajo.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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