Empanadas de Morcilla

Con masa casera

Hoy te comparto estas empanadas de morcilla , que me encanta hacer por lo sabrosas y fáciles que son. Las hago con la masa de empanadas que me enseñó mi abuela.

Pero con tan pocos ingredientes?

-Si!!, porque esta receta es maravillosa y es el ejemplo de que menos es más , ya que el sabor de la morcilla completa todo lo que buscas y en esta empanada vas a encontrar.

La masa la hacía mi abuela y la tengo anotada en una de mis hojitas, te va a encantar , pero obviamente también puedes comprarla hecha .

Ideales para disfrutar un tapeo genial, sobre todo ahora que viene el día de la madre o para las juntadas que ya se están organizando para el mundial.

Espero que la hagas y me comentes si te gusto esta receta

Ingredientes

Para 12 empanadas

125 gr de manteca o grasa

125 ml de agua

500 gr de harina 0000

1 yema

1 cucharadita de sal y 1 de pimentón

Relleno

2 morcillas

2 cebollas

1 morrón rojo

1 cebolla de verdeo

1 diente de ajo

sal, pimienta , especias a gusto

1 yema para pincelar

Cómo se hace

Masa


Derretir la manteca en el agua tibia y reservar

Hacer una corona con la harina y agregar la sal, hacer un hueco y ańadir ahi la yema batida y la manteca con el agua, mezclar y formar una masa tierna que no se pega en la mesada, dejar descansar mientras hacemos el relleno.

Relleno


Rehogar en una sartén con un poco de aceite, la cebolla picada, el ajo picado y el morrón cortado en cubos pequeños, cuando comienzan a estar tiernos, agregar las morcillas sin piel y cortadas

Condimentar, y deshacer con la espátula para que se forme el relleno. Dejar enfriar

Armado


Cortar la masa formando bollitos y cortar con un cortante para empanadas o un plato de taza de té o de postre si las quieres mas grandes , rellenar y mojar los bordes con un poco de agua, hacer el repulgue que más te guste.

Pincelar con la yema batida y hornear , en un horno medio a fuerte hasta que esten listas y algo doradas.



Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando en la clase de pastelería, en el IAG, dijeron que haríamos la torta Marguerita me llamo la atención su nombre . Nace como tarta que se preparaba para las fiestas. Es una torta típica italiana ...

Hoy te comparto esta receta de albóndigas al curry,  muy ricas, aromáticas y fácil de hacer. LLegó el otoño y nos trae la oportunidad de disfrutar comidas calentitas y más abundantes que nos reconfort ...

Te comparto la receta del budín cuatro cuartos, un budín fácil y que siempre sale bien. Es un budín sencillo y fácil de recordar, ideal para que lo hagas con variantes, como sabor limon, naranja, nuec ...

Recomendamos

Relacionado

Masas Saladas Pascua Pescados y Mariscos ...

Empanadas de Vigilia con Masa de Hojaldre Casera y un relleno exquisito con caballa. Hoy compartimos un clásico de la Semana Santa, Empanadas de Vigilia rellenas con Caballa y elaboradas con Masa de Hojaldre Casera. Una receta de empanada de pescado deliciosa, donde además mostramos cómo preparar masa para empanada de hojaldre, de una manera fácil y rápida. Ingredientes Relleno Caballa / Jur ...

MASAS Reto Typical Spanihs

Este mes en el Reto Typical Spanich , nuestro Anfitrión es Juanan Sempe del blog Cuuking. Ha elegido como ingrediente secreto la masa, ya bien sean de empanadas, cocas o empanadillas. Las empanadillas siempre fueron en casa uno de nuestros platos preferidos. Estas que hoy os presento son de queso y morcilla de cebolla con piñones. Como bien dice nuestro hashtag del mes ... "El Secreto est ...

Platos principales Recetas Recetas Express

Te dejo la receta de estas empanadas de jamón, queso y cebolla, ideales para una cena rápida, son súper sabrosas y fáciles. Esta es una de mis primeras recetas, cuando empecé a cocinar no me animaba a las empanadas de carne, me parecía que me iban a salir secas, y lo primero que dicen cuando hablan de una empanada de carne es justamente que sea bien jugosa. Entonces en la primer reunión de amigos ...

Almuerzo / Cena Recetas choclo ...

Empanadas de Choclo y Queso con Salsa Blanca, receta fácil y muy sabrosa. Mostramos cómo preparar unas exquisitas Empanadas de Choclo y Queso con una irresistible Salsa Blanca. En esta receta vamos a compartir paso a paso como preparar el relleno para disfrutar de unas deliciosas Empanadas de Choclo, un relleno bien cremoso por la salsa blanca y el queso. No se pierdan cómo preparar Masa para ...

empanada hojaldre morcilla ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de empanada de hojaldre rellena con morcilla y cebolla. Así que hoy les traigo otro relleno, en esta ocasión de morcilla, como siempre digo con una plancha de hojaldre o una base de pizza o preparando tu misma la masa de empanada ver la receta de Empanada de boquerones,atun o sardinas donde explico como hacer la masa y lo que tengas en la n ...

Aperitivos Empanadas de matambre de cerdo

¿Has probado alguna vez una empanada que despierte todos tus sentidos y te transporte a un mundo de sabores irresistibles? Las empanadas de matambre de cerdo son un verdadero deleite culinario que cautiva a los paladares más exigentes. Imagina una masa dorada y crujiente, rellena con suculentos trozos de matambre de cerdo marinados en una mezcla de especias y condimentos secretos que realzan su sa ...

recetas de primeros segundos platos tapas ...

He preparado unas empanadas de patata, quizás os parezca raro que lleven patata, pero a mi son las que más me gustan. Si no os convece la patata, podéis hacerlas de huevo,tomate, atún,o de morcilla, de sobrasada, ect. Con esta cantidad nos salen unas 24 empanadas. Ingredientes: Ingredientes para la masa: 180 gramos de aceite de oliva. 180 gramos de vino blanco. 600 gramos de harina. Un poco de sa ...

Bocadillos y picoteo Empanada morcilla

Con el buen tiempo vienen los días fuera de casa, queremos aprovechar al máximo las horas de luz y en muchas ocasiones no comemos en casa. La opción restaurante siempre está ahí, pero hoy os traemos una propuesta económica, fácil y para todos los públicos: Empanada de morcilla. Las empanadas en general son todo un clásico para comer cuando nos vamos de excursión, casi casi como los filetes de poll ...

entrantes pizzas y empanados

Receta de empanadas de jamón york y queso, unas riquísimas empanadas argentinas con un relleno muy fácil, salsa de tomate aromatizada con orégano y albahaca y acompañado de jamón york y queso. Desde que aprendí a prepararlas, en casa son un éxito. Ingredientes: . 300 g Harina de trigo de todo uso 70 g Manteca de cerdo ibérico 8 g Sal 250 ml Agua (Aproximado, la que admita) 300 g Salsa de tomate (A ...

Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales dieta mediterránea ...

Hoy os traigo una empanada rápida y deliciosa. Rápida porque necesitamos menos de 20 minutos para tener listo el relleno. Esta empanada lo mismo nos sirve junto con una ensalada como almuerzo o como entrante de una comida más especial, como las de Navidad, por ejemplo: con una plancha rectangular de hojaldre tenemos para ocho mini empanadas, perfectas como entrantes. La morcilla que he empleado es ...