Champús

Cuando llega la ola de calor, sale a relucir el recetario tradicional vallecaucano donde resalta la bebida mas perseguida por los caleños, el “champús”, se dice que el sabor de este producto tiene influencias indígenas, el tan infaltable toque negro y europeo. La mezcla perfecta de sus ingredientes te da a conocer el sabor increíble de este refresco. En el Valle del Cauca (Colombia), ...

Esta mermelada es deliciosa, aunque si la considero mas una compota debido a que la cantidad de fruta es superior, no digo que carece en su totalidad de azùcar, pero en comparación con el peso de la fruta la suma de dulcificante es minima. Para realizar esta mermelada es necesaria una piña madura para que quede azucarada en su punto, ideal para acompañar panes y galletas o simplemente comerla a ...

INGREDIENTES : - 400ml. de nata para montar (crema de leche) - 200ml. de leche. - 2 sobres de cuajada (si la quereis mas densa echar 3) - 300gr de queso de untar(tipo philadelphia) - 80gr de azucar moreno+100gr para caramelizar las almendras laminadas y hacer el caramelo de fondo. - 100gr de almendras laminadas - 1 bote de piña del monte grande . - cerezas en almibar rojas. - nata montada para dec ...

¿Cómo andan mis queridísimas y queridísimos? Bienvenidos a Paulina cocina. Hoy quiero presentarles a la chirimoya. Chiri..qué? se preguntarán ustedes. La Chirimoya es una fruta tropical deliciosa que, si aún no probaron, les recomiendo que vayan corriendo a hacerlo. Es una fruta con un sabor muy particular y súper cremosa. Además la pueden usar para preparar un rico licuado, una mousse o una ensa ...

Esta semana he compartido en mi cuenta de Instagram y ha sido muy interesante la interacción con los seguidores, en particular me llamó la atención la cantidad comentarios de gente que se encuentra en otras latitudes hace acerca de los mangos de acá. Me ha sorprendido la manera en que la gente extraña su sabor explicando que en otros países (más al norte o al sur) las frutas tropicales son costos ...

Brócoli gratinado con Tocineta ¡Exquisito! Podemos hacer diferentes recetas con el Brócoli, pero no hay nada mas sabroso que hacerlo Gratinado con tocineta es plato que une sabores y sensaciones para darle un toque especial al almuerzo. Les aseguro que esta receta será de muy buen agrado para todo la familia y en especial a los más pequeños de la casa… Ingredientes 300 gramos de brócoli 200 ...

Para hacer estos crepes valen tanto las acelgas como las espinacas. De las dos formas quedan riquísimas, pero en esta ocasión he preparado la versión con acelgas, ya que estamos en temporada y muchas veces es díficil encontrar una receta en que usarlas. Así es que este es mi aporte para esos momentos en que no sabemos qué hacer con acelgas… Cabe aclarar que es una receta de mi madre, una de ...

Siiii, coliflor! Esa verdura que algunos fruncen la nariz por el olor en la cocción, por la inflamación posterior o porque nunca le encontraron la vuelta al gusto pero que es absolutamente versátil y rica si se le da la oportunidad. Bienvenidos! Hoy en Paulina Cocina salimos con pancartas, cánticos desafinados y mucha información sobre la coliflor para que todos sepan lo genial que es y no tengan ...

Aunque se que falta un mes para que llegue la navidad, para nadie es un secreto que en Venezuela no hay nada como la temporada navideña para disfrutar de los sabores más dulces y felices entre familiares y amigos. En estos tiempos tan difíciles para nuestro país debido a diferentes factores como la escasez,  el desabastecimiento, la especulación, los venezolanos y venezolanas ya no las estamos ing ...

El Aloe Vera se utiliza desde la antigüedad por sus innumerables propiedades curativas y medicinales. Descubre en este post todos sus secretos: gel antibactericida capaz de cuidar y nutrir la piel, alivia el dolor muscular, y multiples aplicaciones más que te muestro en este mega post. Hace ya bastantes años que tenemos aloe vera en casa. Es una planta superresistente a la que solo hay que vigila ...