CHEESSECAKE

CHEESSECAKE DE CAPUCCHINO.

INGREDIENTES

PARA LA BASE:

GALLETAS MOLIDAS 250 GR

MANTEQUILLA SIN SAL 125 GR

CAFE SOLUBLE 2 CUCHARADAS

CACAO PURO EN POLVO 1 CUCHARADA

AVELLANAS TRITURADAS 125 GR

TRITURAR LAS GALLETAS Y LAS AVELLANAS Y MEZCLAR CON EL CACAO Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA EN EL MICROONDAS

COLOCAR ESA PASTA EN EL FONDEO DEL MOLDE Y APRETAR CON UN VASO.

GUARDAR EN EL REFRIGERADOR.

PARA EL RELLENO

QUESO MASCARPONE 250 GR

LECHE 150 ML.

AZUCAR 120 GR

EXTRACTO DE VAINILLA 1 CUCHARADA

NATA (crema de leche) 500 ML.

HOJAS DE GELATINA 6 HOJAS

HIDRATAR LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRIA,

CALENTAR LA LECHE Y AÑADIRLE EL CACAO Y EL CAFE SOLUBLE. DISOLVER.

AÑADIRLE LAS HOJAS DE GELATINA HIDRATADAS Y EXPRIMIDAS. DISOLVER.

APARTAR PARA QUE ENFRIE.

EN UN BOL, MEZCLAR EL QUESO MASCARPONE CON LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL AZUCAR.

MEZCLAR TODO CON UNA BATIDORA HASTA UNIFICAR.

INCORPORAR LA CREMA DE QUESO A LA LECHE CON CACAO Y CAFE Y BATIR,

VOLCAR EN EL MOLDE DE GALLETAS Y ALISAR.

BATIR LA NATA (crema de leche) CON 125B GR DE AZUCAR GLASS Y SEMIMONTARLA.

VOLCAR EN UNA MANGA PASTELERA Y ADORNAR LA TARTA AL GUSTO UNA VEZ DESMOLDADA.

Y A COMER...............¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

























































Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PANNA COTTA DE CREMA DE AVELLANAS CON MELOCOTES GRATINADOS SOBRE TIERRA CROCANTI DE AVELLANAS. INGREDIENTES: PARA UNAS 10 PAX · NATA ...

PAELLA DE ALITAS DE POLLO Y COSTILLA DE CERDO Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír. INGREDIENTES arroz ...

SPAGUETTI CON AJO, ACEITE Y BACON A la cima no se llega superando a los demás sino superándose a sí mismo. INGREDIENTES spaguetti ...

Etiquetas: POSTRES

Recomendamos