INGREDIENTES
PARA LA BASE:
GALLETAS MOLIDAS 250 GR
MANTEQUILLA SIN SAL 125 GR
CAFE SOLUBLE 2 CUCHARADAS
CACAO PURO EN POLVO 1 CUCHARADA
AVELLANAS TRITURADAS 125 GR
TRITURAR LAS GALLETAS Y LAS AVELLANAS Y MEZCLAR CON EL CACAO Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA EN EL MICROONDAS
COLOCAR ESA PASTA EN EL FONDEO DEL MOLDE Y APRETAR CON UN VASO.
GUARDAR EN EL REFRIGERADOR.
PARA EL RELLENO
QUESO MASCARPONE 250 GR
LECHE 150 ML.
AZUCAR 120 GR
EXTRACTO DE VAINILLA 1 CUCHARADA
NATA (crema de leche) 500 ML.
HOJAS DE GELATINA 6 HOJAS
HIDRATAR LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRIA,
CALENTAR LA LECHE Y AÑADIRLE EL CACAO Y EL CAFE SOLUBLE. DISOLVER.
AÑADIRLE LAS HOJAS DE GELATINA HIDRATADAS Y EXPRIMIDAS. DISOLVER.
APARTAR PARA QUE ENFRIE.
EN UN BOL, MEZCLAR EL QUESO MASCARPONE CON LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL AZUCAR.
MEZCLAR TODO CON UNA BATIDORA HASTA UNIFICAR.
INCORPORAR LA CREMA DE QUESO A LA LECHE CON CACAO Y CAFE Y BATIR,
VOLCAR EN EL MOLDE DE GALLETAS Y ALISAR.
BATIR LA NATA (crema de leche) CON 125B GR DE AZUCAR GLASS Y SEMIMONTARLA.
VOLCAR EN UNA MANGA PASTELERA Y ADORNAR LA TARTA AL GUSTO UNA VEZ DESMOLDADA.
Y A COMER...............¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
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