Para esta ocasión hemos usados Lacasitos rojos y verdes!! Perfectos para estas fechas.
200 gr Harina Gallo Mix Sin Gluten
100 gr mantequilla en pomada
2 huevos
100 gr azúcar morena
1 cucharada de vainilla
10 gr de levadura de reposteria
100 gr de Lacasitos para triturar
100 gr de Lacasitos mini para decorar
Preparar esta galletas es sencillisimo ...
Precalienta el horno a 200ºC.
Trituramos ligeramente 100 gr de Lacasitos y reservamos.
En el bol o en nuestra batidora con pala, batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema, añade la vainilla y los huevos ligeramente batidos, mezclamos bien.
Añadimos los lacasitos triturados y mezclamos. Por ultimo incorporamos la harina junto con la levadura, y batimos hasta obtener una masa pegajosa.
Prepara la bandeja del horno con papel vegetal, y con la ayuda de dos cucharitas ve poniendo cucharadas dejando espacio entre ellas porque crecen bastante. Aplasta y decora con los mini Lacasitos.
Horneamos de 10-15 minutos ( dependerá del tamaño) o hasta que comiencen a dorarse.
Sacar del horno y esperar unos 5 minutos antes de ponerlas sobre una rejilla ... ya que cuando salen del horno esta muy blanditas. Una vez frías quedaran super crujientes.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
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