COLIFLOR MOZARABE
INGREDIENTES:
Media coliflor troceada en arbolitos no muy pequeños
Un chorrito de aceite
Un pellizco de comino
Un pellizco de pimentón ahumado o paprika
Sal y pimienta
1 guindilla (opcional)
1 tomate sin piel troceado o 4 tomates cherry partidos por la mitad
1 ajo picadito
1/2 cucharadita de cebolla en polvo o un cuarto de cebolla troceada
Queso en lonchas o rallado (opcional)
PREPARACION:
En un bol con tapa apto para microondas colocamos todos los ingredientes, tapamos y metemos al micro durante 10 min. Máxima potencia. Dejamos reposar otros 10 minutos.
Abrimos con cuidado de no quemarnos pues retiene mucho el calor y removemos con una cuchara. Añadimos el queso si nos apetece con queso y volvemos a tapar para que se derrita.
Listo.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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