La lubina es un tipo de pescado de color blanco que tan bien es conocido por el nombre de róbalo o robaliza que contiene muchas vitaminas y proteínas que son beneficiosas para el cuerpo humano, pero debes de saber como preparar la lubina para que no se pierdan sus beneficios, es recomendable que la lubina sea cocinada a la plancha así guarda todos sus nutrientes intactos. Te enseñaremos como prepararla!
Filete de Lubina a la Plancha
Ingredientes :
3 Filetes de Lubina bien frescas
3 Dientes de Ajo o Ajo en Pasta
1 Perejil Fresco y limpio
1 1/2 Cucharada de Aceite
Sal Entera o Molida
Pimienta
Preparación de la Lubina a la Plancha
Lavamos bien la lubina y procedemos a retirar las espinas o esqueleto de la parte del medio.
Luego en una plancha o salten echamos un poquito de aceite y mientras se calienta podemos ir haciendo nuestro Ajo en pasta, machacando en un pilón 3 o 4 dientes de Ajo junto con un poco de perejil y un poco de sal y 1/2 cucharadita de aceite.
Una vez que el salten esta bien caliente procedemos a echar un poco de aceite y esparcir por todo el salten y evitar que nuestra lubina se pegue.
procedemos a depositar el filete de lubina lubina ya limpio con la parte de la piel hacia arriba. y de inmediato agarramos la pasta de ajo y perejil que preparamos y se la untamos encima, una vez pasen 2 minutos volteamos y untamos nuevamente para que ambas partes cojan un buen sabor.
Para finalizar solo queda esperar que se cocine dándole 3 minutos de cada lado a la lubina y listo!
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