El estado de Oaxaca conserva aún sus tradiciones ancestrales en cuanto a sus habitantes, arquitectura, festividades y sobre todo comida. La gastronomía oaxaqueña es un desfile de sabores y olores, con un colorido que enamora al mas exigente, un sin fin de platillos hechos con todo tipo de ingredientes, son poseedores del quesillo oaxaqueño, quién cocina los chapulines si no es en oaxaca? Tiene su propio chile chihuacle rojo y negro, el orégano, los gusanos de maguey, que mejor que empezar deleitándonos de una copita de mezcal. Sus maravillosos moles, manchamanteles, tamales y etc. etc. Los postres como nieves de leche (cajeta, tuna) nicoatole, bocadillos de garbanzo, las cocadas, mamones (sin agravio) rosca de Yema, arroz con leche, ninguanitos... Yo dudo que a la gastronomía oaxaqueña la superen, es una mezcla maravillosa entre cultura y sabores excepcionales, y no me queda mas que decirles que visiten éste hermoso estado.
Estuvimos más de un mes de viaje por México (CDMX, Puebla y Oaxaca) y tuvimos la oportunidad de recorrer, disfrutar y saborear sus rincones, cultura y lo mejor de la gastronomía de esta zona. Si estas planeando un viaje a México o simplemente tienes curiosidad sobre sus imperdibles no dejes de leer este post con todos los detalles. Tenía muy pendiente escribir este post contándoles del viaje a Méx ...
