Elegir la comida y la bebida es una de las partes más importantes y divertidas de la planificación de un evento, ya sea a nivel familiar o mayor. La elección de la comida y la bebida y la forma de presentarlas son un reflejo de tu personalidad y estilo y tienen un gran impacto en el éxito de la recepción.
CONSIGUE EL MENÚ IDEAL PARA TUS INVITADOS
Ideas para tu próximo menúNunca un menú sería bueno sin su entrante, principal y postre, ¿cierto? Es por ello por lo que te traemos el siguiente menú que esperamos que te encante.
Lo principal que debes hacer para realizarlo es comprar trufa, ya que todo el menú se basa en ella.
Importante: las cantidades de los ingredientes son para 4 personas.
Primer plato: yema líquida en tempura con trufa negra y patata violeta
Los ingredientes son los siguientes:
8 patatas violetas.
4 huevos.
Sal.
Aceite de trufa.
Una trufa negra.
Dos cucharadas de agua fría.
Harina de tempura.
Segundo plato: codornices en salsa de trufa
Los ingredientes son los siguientes:
8 codornices.
250 ml de vino tinto.
500 ml de caldo de carne.
200 ml de nata (crema de leche) líquida.
sal.
1 trufa negra.
40 g de mantequilla.
2 cucharadas de aceite.
Tercer plato: soufflé de trufa negra
Los ingredientes son los siguientes:
3 dl de leche.
70 g de azúcar refinada.
3 yemas de huevo.
30 g de mantequilla.
30 g de maizena.
4 claras de huevo.
1 trufa negra.
Unos 50ml de Brandy de Naranja.
Miel de trufa, y en caso de no encontrarla, azúcar glass.
Cómo conseguir realizar un menú exquisito
A continuación, se presentan algunos consejos de expertos sobre cómo hacer un menú exquisito.
Elige alimentos locales que estén en temporada
Consulta sobre lo que está en temporada. Esto reduce enormemente tu presupuesto, ofrece comodidad ya que la búsqueda de la comida es más fácil, y asegura que la comida que obtienes es fresca. Los alimentos cultivados o criados en la región y los vinos fabricados localmente también te ahorrarán dinero, te asegurarán la creación de algo único, y te permitirán mostrar la cocina local.
Restricciones dietéticas
Diferentes invitados tienen diferentes preferencias. Considera cosas como la edad y la religión de tus invitados. Algunos de ellos pueden tener restricciones dietéticas basadas en la religión, la edad y otros factores. Sé proactivo y pregúntales acerca de sus alergias a los alimentos y otras restricciones dietéticas. Hoy en día hay más conciencia sobre las comidas sin gluten y vegetarianas, y deberías atender a estos invitados.
Inventa un estilo
No es suficiente que sirvas buena comida y bebidas. Debería haber un estilo para la noche, especialmente para las cenas clásicas más formales. El estilo debe manifestarse en la decoración y en la elección de la comida.
Añade un toque personal
Añadiendo un toque personal en los diferentes componentes del menú lo hace verdaderamente memorable. Es más probable que la gente recuerde una historia conmovedora contada y las relaciones creadas que una buena comida. Puedes crear alimentos que se inspiren en los recuerdos de cosas que tengáis en común los invitados y tú, por ejemplo.
Diversificar el menú
Todos tenemos diferentes gustos cuando se trata de alimentos y bebidas. La forma más efectiva de asegurar que tus invitados encuentren al menos algo con lo que estén contentos es diversificar el menú. Por ejemplo, con las carnes, tienen de todo, desde carne de vacuno a aves de corral y de mariscos a cerdo. También debes recordar a los vegetarianos y veganos en tus elecciones de comida.
No escatimes en las porciones
Quedarse sin comida es vergonzoso. Vale la pena tener un 10% de comida extra para aquellos que deseen repetir o simplemente les guste comer cantidades mayores.
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Hasta pronto!!!
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