Ingrediente para 4 personas:
500gr de espinacas congeladas
4-5 dientes de ajos
250 ml nata (crema de leche) liquida
4 huevos
Unas lonchas de bacon
sal,pimienta
aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela calentamos el aceite y ponemos a freír los dientes de ajos. Cuando estén dorados, añadimos la espinaca y cocinamos hasta que suelte todo el agua del congelado. Le añadimos poco a poco la nata (crema de leche) y removemos para que no se pegue. Salpimentamos al gusto. Dejamos cocer unos pocos minutos más para que se mezclen los sabores y retiramos del fuego. Pasamos la batidora para que quede una crema más fina.
En una sartén, calentamos un poquito de aceite y freimos primero los huevos y en el mismo aceite las lonchas de bacon.
Decoramos con un huevo frito por encima y unas tiras de bacon crujiente.
Esta es una receta muy facil de hacer, lleva pocos ingredientes y muy rica. Buen provecho.
Fuente: este post proviene de Loli Sipos, donde puedes consultar el contenido original.
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