Salmón con champiñones y alcaparras

¿Quieres una receta fácil pero resultona? El carpaccio de salmón ahumado con aguacate y alcaparras es ideal para días de calor, la preparas en un momento y gustará a todo el mundo. Toma nota Ingredientes del carpaccio de salmón ahumado con aguacate y alcaparras 200 g de salmón ahumado en lonchas finas 1 aguacate maduro 1/4 cebolla roja, en juliana fina 2 cucharadas de alcaparras 1 cucharada de ace ...

Amantes del salmón, hoy os traigo una nueva receta vertiginosa con este fantástico pescado azul. En el blog he realizado multitud (ya serán menos) de platos con salmón. Y no es de extrañar, puesto que se trata de un alimento agradecido como él solo y que se puede combinar y cocinar de docenas de formas diferentes: al vapor, al horno, a la plancha, en papillote, guisado, en ceviche, en tartar... ...

Uno de mis platos favoritos son las fajitas de pollo, ¡me encantan!. Lo malo es que no es un plato rápido, precisamente, así que las preparo menos veces de las que me gustaría. Pero, por si acaso, siempre tengo en la despensa unas tortillas de trigo. Y a veces esas tortillas de trigo se destinan a otros platos como a unas quesadillas de pollo a la barbacoa, unas tortillas de trigo rellenas de ques ...

Te voy a enseñar hacer una salsa de alcaparras muy fácil y muy rica para acompañamiento de pescado especialmente que este a la plancha. Los ingredientes son: 1 filete de salmón sin piel 2 dientes de ajo 1 pimentón 1 taza de crema de leche 1/4 taza de alcaparras 1/4 taza de aceite 2 cucharadas de mostaza Sal y Pimienta al gusto Preparación. En una sartén poner el aceite y cuando este caliente ...

Hace un tiempo una amiga del grupo de facebook que da nombre a este blog nos regaló una de sus recetas, un tartar de salmón con alcaparras, desde entonces rondaba por mi cabeza la idea de hacerlo, me encanta el salmón, es una de mis debilidades en la cocina, así que todo mi agradecimiento a Montse Garín  por esta rica receta. Si estáis pensando en una velada especial o tenéis invitados en casa res ...

Me encanta el salmón, su versatilidad da muchísimo juego en la cocina, ya sea ahumado, en papillote, al horno, a la plancha, formando parte de pizzas, empanadas, ensaladas, platos de pasta,… siempre resulta delicioso, muy nutritivo y fácil de comer, porque no nos encontramos las molestas espinas que nos dificultan el disfrute de otros pescados. Hoy tenía unos lomos de salmón y poco tiempo pa ...

Lujo: todo aquello que supera las posibilidades normales de alguien para conseguirlo. "El salmón es un plato de lujo actualmente. En la antigua cocina española se comía o cocido y servido con aceite y vinagre, o en un cocimiento que encuentro en un antiguo Manual, y en que entra vino blanco, vinagre, manteca, sal y especias, romero, tomillo, laurel, lo cual me parece superfluo, tratándose de ...

Con esta receta me uno al paseo por el mundo de las especias que nos propone Ana, del blog "A Freir Espáragos", con el #RetoEspecializate, en el que iremos viendo por orden alfabético las propiedades y utilidades de las especias. El primer mes le ha tocado a la ALCAPARRA, o Capparis Spinosa. Es curioso que yo pensaba que su origen era el norte de África, pero no... Procede de Asia Menor ...

Ingredientes para 4 comensales4 espárragos blancos grandes de lata,4 cucharaditas de alcaparras,4 cucharadas de mayonesa casera,1 lata de atún al natural,salmón marinado o ahumado,4 rebanadas de pan de molde Ponemos en el vaso de la batidora los espárragos, el atún bien escurrido, las alcaparras y la mayonesa. Trituramos sólo unos segundos, de forma que quede una crema con trocitos pequeños. S ...

Ingredientes : 8 filetes de salmón con piel 200 gr de setas de las que mas os guste 200 gr de judías verdes 200 gr mejillones 200 ml nata liquida 1 limón grande, 1 cebolla 1 endivia, 1 zanahoria grande, 1 calabacin 2 cucharas de alcaparras en vinagre 2 hojas de albahaca sal,pimienta Preparación : Precalentamos el horno a fuego medio. Se limpian las verduras y se lavan bien. Picamos la cebolla, c ...