10 recetas de aperitivos muy rápidas y saludables
Hummus de garbanzos
Una Pizca de Hogar
A estas alturas todo el mundo ha probado el hummus, o casi todos. Pero lo que igual no sabéis es que es una de esas recetas tiradas de fáciles y sobretodo que se hace en un visto y no visto. Lo mejor es que la puedes preparar con antelación, y dejar en el frigo, justo hasta la hora en que la vayas a consumir. Queda genial si la presentas en un cuenco y dejas al lado algo de pan para untar (rebanadas, biscotes, galletas saladas...).
Aquí podéis ver la receta de Hummus de garbanzos.
Paté vegetal de pimiento y nueces
Danza de Fogones
Una delicia en forma de snack con un sabor intenso, pero muy muy agradable. Hace poco que tuve la suerte de probarlo, y cosa rica de verdad. Necesitarás:
Ajo
Pimientos rojos asados
Nueces
Cayena o guindillas
Copos de avena
Tomate concentrado
Aceite de oliva virgen extra
Comino en polvo
Zumo de medio limón
Podéis ver cantidades y proceso paso a paso en el precioso blog Danza de Fogones.
Brocheta de queso fresco, sandía y pepino
Complicaciones las justas. Te haces con las frutas, las cortas en trocitos cuadrados y las pasas por la brocheta. Un plato bonito, un pelín de aceite de oliva, si quieres, y un puntito de hierbas aromáticas (romero, orégano, hierbabuena, todas la ven bien...). Y a disfrutar.
Capresse pero de melocotón
Witanddelight
Tiene todos los ingredientes clásicos de la famosa ensalada, pero en lugar de usar tomate han preferido hacerlo con melocotón. Albahaca, jamón, vinagre balsámico, jamón... Alimentos muy básicos con los que quedar de lujo. Si encuentras una tabla de madera del estilo de la foto, ya será para nota y todo en escasos 5 minutos. ¡No os quejaréis eh!
Encontré la receta en Witanddelight (está en inglés pero no vais a tener pérdida porque es muy ilustrativa).
Canapés de higos, queso de cabra y jamón
Otra simpleza que dice ¡Comemé! Limpia los higos y los cortas de forma que se abran como una flor (2 cortes). Le metes dentro el queso fresco y le añades un poco de miel. Después decoras con una hoja de rúcula y le pones de adorno la tira de jamón. ¡Ñam!
Rollitos ibéricos
Si suena raro, ya lo sé. A mi me da que pensar... pero no, es un aperitivo al que pocos dirían no. Compras pan tipo baguette que es más estrechito y lo cortas de forma que queden pequeños conos. Le hundes un poco la miga y en ese hueco metes una lonchita de jamón ibérico (o al menos de calidad un poco superior). Y listo, lo puedes aliñar con un poco de aceite de oliva y poner unas nueces decorando.
Pinchos de peras con miel y gorgonzola
L´exquisit
Otro bocado espectacular sin casi mancharse las manos. Necesitarás:
Peras
Queso gorgonzola o similar
Miel
Mantequilla
Pimientas
¿Cómo se hace? Fácil, fácil... Tienes la receta en L´exquisit.
Salmorejo cordobés
Una pizca de hogar
Lo puedes presentar en vasitos o copas, también en tarritos de yogur, incluso cazuelitas. El salmorejo es una de esas comidas que se puede preparar en formato mini para abrir el apetito, además es que más sano no puede ser.
Esta es la receta de Salmorejo cordobés.
Bombones de mousse de atún en el microondas
Mi Gran Diversión
Lo que me gusta a mi una receta de estas tontas que te soluciona en tiempo récord el microondas. Estas delicias que no os engañen porque a pesar de su apariencia, se hacen en 2 minutos (más la preparación y posterior presentación). Apunta lo que vas a necesitar:
Atún
Mayonesa
Palitos de cangrejo (surimi)
Salsa Perrins
Huevos crudos
Sal y Pimienta
Puedes ver con detalle el proceso en Mi Gran Diversión.
Ensaladilla de atún
Y para terminar os dejo una receta simplona que me encontré un día buceando en youtube y que la podéis sumar a todas las demás por rica y vistosa.
Ya me contarás cual de estos aperitivos súper rápidos te ha entrado por el ojo. A mi me apetecen todos...
