Hola, hoy traigo una recopilación de 10 increíbles recetas de tortitas y crepes (panqueques) que al ser tan fáciles de hacer y tan versátiles que garantizan un desayuno ideal.
La masa básica para preparar esta receta es harina, huevos y leche. Pueden utilizarse para rellenos dulces o salados, pero en este caso nos centraremos en versiones dulces. Las tortitas son más gruesas y más pequeñas que los crepes y en latinoamérica se les llama panqueques que es una palabra derivada de su nombre en inglés "pancake".
Para ver cada receta al completo, paso a paso y con sus trucos para hacerlas infalibles, deben pinchar en el enlace del nombre de la misma.
Ana del blog Ana recetas fáciles, prepara estas tortitas llamadas dorayakis que son las preferidas del dibujo animado Doraemon. Utiliza harina, huevos, levadura, azúcar y agua, entre otros ingredientes. Los pone en un bol y mezcla bien hasta lograr una masa homogénea. Pone pequeñas porciones de masa en una sartén antiadherente y las cocina a fuego bajo por ambos lados. Una vez cocidas las rellena con Nutella, mmm... En su blog pueden ver la videoreceta.
Eva del blog Huele bien, nos trae estos crepes con mermelada de naranja que prepara con harina, huevos, leche y licor. Bate bien los huevos y les añade poco a poco la harina, el agua y el licor. Deja reposar la mezcla en la nevera y luego cocina pequeñas porciones de masa en una sartén untada con margarina. Unta los crepes con mermelada de naranjas y decora con frutas y azúcar glas. Deliciosa combinación...
Sabrina del blog Sabrina's sea of colors prepara estas tortitas de banana veganas, ya que están preparadas sin huevos y con leche de almendras. Añade banana, harina y canela entre otros igredientes. Cocina a fuego bajo pequeñas porciones de masa las que agrega trocitos de banana y una vez cocidas las sirve con mermelada de melocotón. Ideales!
Patty del blog Patty's cake nos acerca estas tortitas americanas que prepara con harina, leche , huevos y azúcar. Separa las yemas de las claras y mezcla las yemas con la leche y el azúcar, luego añade los ingredientes secos y por último incorpora las claras batidas a nieve. Las cocina a fuego bajo y luego las decora con salsa de yogur, chocolate y frutas fresca, ñam, ñam...
Clau del blog Cocina con Clau aporta estas tortitas con sirope elaboradas con harina, huevos, azúcar, leche y especias. Mezcla todos los ingredientes y los cocina a fuego bajo por ambos lados. Los sirve decorados con sirope y azúcar glas. Qué ricosssss...
Cármen de La cocina italiana de Cármen, nos deja estos crepes de chocolate y pistachos. Leche, harina, huevos y aceite son algunos de los ingredientes que utiliza para elaborarlos. Mezcla los ingredientes y los cocian en pequeñas porciones. Una vez cocidos los decora con chocolate derretido y pistachos...riquísimos!
Jesús de Cocina fácil y elaborada aporta estas tortitas americanas red velvet que elabora con harina, azúcar moreno, leche, huevos y colorante alimentario rojo, entre otros ingredientes. Los mezcla bien y deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora. Luego cocina porciones de masa a fuego suave y las sirve untadas con salsa de caramelo, una delicia...
Patty de La taza de loza nos acerca estos crepes holandeses de manzana que prepara con harina, leche, huevos, mantequilla y manzanas. Prepara la masa de crepes y la deja reposar. Pela las manzanas, las trocea y las cocina con mantequilla hasta que se doren. Luego las añade a la masa y cocina los crepes. Los sirve con azúcar, ron y una bola de helado, yummy...
María José del blog Tapitas y postres nos deja estas tortitas de plátano que llevan solamente plátano, huevos y azúcar. Cocina la mezcla y los sirve rellenos con fruta y decorados con azúcar glas, canela o sirope de chocolate. Geniales para comer sin culpa...
Y yo aporto estos crepes de zanahoria rellenos de crema de queso. Para prepararlos uso harina, leche, huevos, azúcar y zanahorias ralladas entre otros ingredientes. Preparo la masa y cocino los crepes a fuego suave. Para el relleno preparo una crema de queso con azúcar glas y nata (crema de leche).
Espolvoreo un poco de azúcar glas y listo.
Son tan ricos, tan diferentes, tan nutritivos, tan, tan, tan...
¡Feliz semana!
Rosi
