¿A quién no le gustan los crepes? En mi idioma los crepes se llaman " Nale?niki". Son de origen francés (crêpe) y son diferentes que las tortitas (los crepes americanos que son más gordos y más pequeños). Yo prefiero los crepes que las tortitas. Es porque cuando era niña mi madre casi todos los días preparaba "Nale?niki". Se pueden comer con cosas dulces o con cosas saladas.
Hoy os presentamos los crepes dulces con frutas.
Para prepararlos, vamos a necesitar:
(Ingredientes para más o menos 8-10 crepes)
2 vasos + 2 cucharas grandes de harina
1 vaso de leche
2 huevos
1 cuchara grandes de azúcar
1 cuchara grandes de aceite de oliva
Frutas que usamos nosotros:
Frambuesas- 150 gr
4 kiwis
8 albaricoques
También se puede añadir:
Yogur griego azucarado
Chocolate líquido
También se pueden comer acompañados con agua refrescante (ingredientes para 1-2 vasos):
½ limón
5-6 frambuesas
Hielo
Agua frio
Primero preparamos la masa: Mezclamos los huevos con una cuchara grande de azúcar usando la batidora o un tenedor. Luego añadimos un vaso de leche y mezclámos. Despúes ponemos dos vasos más dos cucharas grandes de harina y al final una cuchara grande de aceite de oliva. Cuando la masa esté preparada, calentamos la sartén con una cuchara grande de aceite de oliva. Cuando ya esté muy caliente, ponemos un cucharón de la masa.
El primer crepe es como un exámen para nosotros. Muchas veces no sale muy bien. Es porque la sartén no está suficientemente caliente o porque la masa está demasiado líquida. No os preocupéis. Despúes del primer crepe,los siguientes saldrán mejor y mejor.
Mientras preparamos las frutas. Cortamos los kiwis y los albaricoques. Mezclámos las frutas cortadas con las frambuesas.
Cuando nuestros crepes estén preparados, ponemos encima las frutas y doblamos.Encima ponemos azúcar en polvo y chocolate liquido. También podemos poner yogur griego. Y ya está! Ya tenemos los crepes muy ricoooos, con frutas, perfectos para postres.
Buen provecho y dulce día!
M.
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