No es que queden 12 segundos para Navidad, pero ya vamos tachando días en el calendario porque ya no queda nada.
A la hora de planificar el menú para mí lo más importante es el plato principal, y a partir de ahí vamos haciendo el resto, unos entrantes que vayan bien o un primero más o menos ligero según la contundencia del segundo.
Es el momento del año en que apetece hacer algo diferente o esa receta que reservamos para las ocasiones especiales, incluso que no volvemos a hacer hasta el año próximo.
En este post te muestro algunas sugerencias de platos de carne y de pescado para ayudarte si todavía no te has decidido por el segundo, o si quieres variar, porque todavía estamos a tiempo para planificar ese plato principal y sorprender estas fiestas a toda la familia.
Todas las recetas son de los blogs de REDfacilísimo, así que muchas gracias a todos!
PARA IR A LA EXPLICACIÓN PINCHA EN EL NOMBRE DE LA RECETA, DE COLOR AZUL.
Vamos allá!
En primer lugar te traigo unas carrilleras de cerdo ibérico, tampoco son demasiado caras y es una carne deliciosa, jugosa y muy tierna. Te las presento con una salsa riquísima de Pedro Ximénez.
Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
Si te has decidido por la merluza, qué te parece esta receta del blog Dulcibal? Tiene una pinta deliciosa!
Merluza en salsa
Si tienes la suerte de conseguir esta carne la receta es una maravilla del blog COCINA CON VISTAS. Si no es así, puede servir para otra pieza de caza.
Corzo con salsa de arándanos y Curd de mandarina
Te apetece hacer pato esta Navidad? Si quieres ver esta maravilla de receta la encontrarás en el blog RECETAS DE MACUMANI.
Solomillo de pato con salsa de pasas
Los que opten por el pescado puede que se decidan por el bacalao porque es uno de los pescados preferidos de la mayoría. Esta receta es algo diferente, verdad? La puedes ver en el blog JULIA Y SUS RECETAS
Bacalao agridulce
Porqué no unos pimientos con un relleno tan rico como el que te muestra el blog El cuaderno de recetas. Es una receta que a mi personalmente me encanta.
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y gambas
Otro pescado delicioso, el rape. Esta vez acompañado de gambas y con una salsa espectacular. La puedes ver en el blog El Puchero de Morguix
Rape con gambas en salsa de almendras
Muchos optarán por el pollo, porque es delicioso y además muy bien de precio. En el blog Desserts Abad nos lo visten de Navidad!
Pollo a la naranja con patatas asadas
Volvemos al bacalao, esta vez de la mano de LA EMPANA LIGHT DE BEGO, con un salteado delicioso. No te lo pierdas!
Lomos de bacalao con salteado de champiñones, ajetes y almendras
Y si quieres quedar como un rey o reina, mira qué receta de lenguado te enseño del blog Bavette. Me encanta!
Popietas de lenguado con espárragos verdes y vinagreta de mostaza
Relleno de paté y en hojaldre, una receta estupenda de solomillo para una ocasión especial! La verás en el blog ¡¡Mmm qué delicia!!
Solomillo de cerdo ibérico relleno de paté en hojaldre
De mi blog Con tu pan te lo comas una receta de costillas que te van a quedar tiernísimas. Un plato estupendo para no dejarnos un ojo de la cara estas navidades.
Costillas de cerdo con salsa de ciruelas
¡Hasta la próxima!
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