Platos cuyo protagonista es el pimiento ricos en vitamina C, los pimientos, son una de las hortalizas más saludables que te puedes llevar a la boca. Son fuente de fibra y su principal componente es el agua, por lo que contienen pocas calorías y encajan muy bien en cualquier dieta. Existen muchas clases de pimiento, según su sabor los podemos encontrar dulces o salados. Entre los primeros, destacan el pimiento morrón y el italiano, aunque existen muchas más variedades y todas muy sabrosas. Entre los segundos, se encuentran algunos tan conocidos como como los de padrón o gernika entre otros.
Como acompañamiento o como plato principal, platos cuyo protagonista es el pimiento,los pimientos nos dan muchísimo juego en la cocina. Se pueden utilizar en revueltos, salsas, ensaladas, asados, como condimento... en fin, múltiples opciones para esta hortaliza tan sabrosa y completa. Y como me encantan, quiero mostraros seis recetas que he seleccionado con la ayuda de mis compañeros de Red Facilisimo, donde los pimientos son los protagonistas indiscutibles.
TAPA DE PIMIENTOS EN TEMPURA
Esta es una de mis tapas favoritas, y si por algo me gusta, es por su sencillez y sabor. Para hacer esta tapa necesitaréis una variedad de pimientos de tamaño pequeño, yo utilizo los de herbón, pero podéis optar por cualquier otra variedad. Además deberéis tener a mano cerveza, harina y huevo entre otros ingredientes. Simplemente se trata de preparar una mezcla en la que se impregnan bien todos los pimientos y luego se fríen.Ya veis que prácticamente no tiene dificultad, la receta la tengo publicada en mi blog Hogar Y Ocio, si queréis ver el paso a paso pinchad AQUI.
PIMIENTOS RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO
El siguiente plato está publicado en el blog de Julia y sus Recetas, un espacio donde podéis pasaros horas y horas disfrutando de la buena gastronomía y tomando nota de un montón de platos que os dejarán con la boca abierta de lo buenos que están. En este caso, los pimientos que necesitaréis son los típicos de freír, se les hace una raja para introducir el jamón y el queso, se condimentan igual que lo hace Julia y por último se hornean. De nuevo una receta sencilla, deliciosa y saludable cuyo paso a paso podéis encontrar AQUÍ.
Esta deliciosa ensalada nos llega desde el blog Cocinando con CatMan. Podría ser una estupenda cena o un delicioso acompañamiento, como más os guste... Y para hacerla son muy poquitos los ingredientes que se necesitan, básicamente pimientos y judías verdes. Por un lado, se asan los primeros, y por otro, se cuecen las segundas, luego, se aliña con buen aceite y se condimenta siguiendo los gatoconsejos que puedes consultar AQUÍ.
La siguiente receta nos la enseñan en el blog Cuuking!, se trata de unos sabrosos pimientos que me han conquistado desde el primer momento. Van rellenos de arroz y apenas se necesita caldo para cocinarlo porque el propio pimiento funciona como si fuese un papillote, ¿a que suena bien?
Si te gusta la receta y quieres hacerla, en tu despensa no pueden faltar unos pimientos bien carnosos, arroz redondo, carne picada y algunos condimentos de los que se suelen tener por casa. Tendréis que hacer un sofrito con la carne, al que se añade el arroz y un poco de caldo. Luego se rellenan los pimientos, se tapan y se hornean. No dejéis de probar esta receta, el paso a paso lo tenéis AQUÍ.
SANDWICH DE PIMIENTO AL HORNO Y MOZZARELLA DE ALBAHACA
Si lo que os apetece es tomar los pimientos de una forma diferente, entonces no podéis perderos el sandwich que ha preparado Pilar en Les receptes que m'agraden. Un bocado de lo más rico y suculento, no me digáis que no es toda una tentación...
Para hacer la receta necesitarás pan de pueblo, pimiento asado, tomates, lechuga, mozzarella de búfala y una mayonesa de albahaca que Pilar te eneña a preparar en su blog. Lo primero es partir el pan, untarlo con la mayonesa y luego poner el resto de ingredientes debidamente cortados. Por último, se pincela el pan con aceite y se tuesta en una plancha bien caliente. Si te gusta esta receta anímate a hacerla siguiendo AQUÍ todas las instrucciones.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN EN SALSA
Y para finalizar, os dejo otra receta de mi blog, Hogar Y Ocio, es un plato que les va a encantar a los más peques (incluso si no les gustan los pimientos), porque la salsa y el relleno son muy sabrosos. Además se puede hacer con pimientos y atún enlatados, si los tenemos en casa, podemos echar mano de ellos en cualquier momento y solucionar fácilmente una comida. Para hacer este plato también vais a necesitar nata, tomate frito y queso en crema o queso de untar. Tendréis que rellenar los pimientos de piquillo con una mezcla de atún y queso, luego se cubren con tomate y nata, y finalmente se hornean. Más sencillo no puede ser, pero para que te salga de diez puedes seguir los detalles de la receta pinchando AQUÍ.
Y hasta aquí llega la selección de platos con pimiento, espero que os hayan gustado y os sean útiles. Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en Twitter.
