6 recetas bajas en calorías y muy sabrosas

Debido a las fiestas he estado un poco perdido y no he subido post de recetas, asi queme disculpo por la ausencia. Ademas de la ausencia he comido demás gracias a estas celebraciones. Este año además he decidido que se acabó de estar gordete y he inciado lo que llamo #operación25 que consiste en perder todos eses kilos este año. No sé si llegaré a mi objetivo, que son muchos, pero al menos la mitad me los tengo que quitar. por eso en estos recopilatorios es probable que hagamos varios de recetas sanas, siguiendo el lema #comesanoCUÍDATE. Me gustaria que te unas a mi para empezar este plan de perder peso con estas deliciosas recetas, porque comer sano no significa dejar de comer sabroso.

1. Puerros en vinagreta con nueces
Una de las última recetas que he publicado en mi blog, la hice hace tiempo, aunque la he publicado ahora y ciertemente me gusta tanto que la he repetido varias veces. Necesitaremos: Puerros, pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, calabacín, nueces y zanahoria. Para aliñar, vinagre, aceite de oliva y sal. Cocemos los puerros durante 20 min, y luego vamos picando todos los ingredeintes de la vinagreta. Aliñamos las verduras y vertemos por encima, dejaremos reposar una noche.



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2.- Lombarda con manzana y pasas
Esta receta del blog de mi amiga Julia, es fabulosa, y tremendamente rica, doy fé. Necesitaréis col lombarda, manzanas, aceite de oliva, ajo, cebolla y vinagre. Cocemos la col lombarda y luego la rehogamos con la manzana y las pasas tras haber hecho un sofrito.



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3.- Ensalada de endivias, pollo y piña
Ha sido verla en el blog Hogar y Ocio y caer rendido a sus pies, ¡esto tiene que estar buenísimo! Lo véis, comer sano, no significa comer verduras cocidas y ya. Necesitamos para la ensalada: cogollos de endivia, rodajas de piña en su jugo, pechuga de pollo, maíz dulce, perlas de mozzarella y aceite de oliva; y para el aliño: aceite de oliva, mostaza de Dijon, jugo de la piña, sal y pimienta recién molida. Salteamos las pechugas de pollo. En un recipiente ponemos el resto de ingredientes de la ensalada y cuando el pollo esté listo lo añadimos. Aliñamos y servimos sobre las hojas de endivia. Muy fácil y buenísimo.

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4.- Ensalada de gambas y piña
La piña es una d emis frutas favoritas, y me encanta en ensaladas, por eso esta que la combina con gambas del blog cuuking me encantó. Necesitamos: piña fresca, gambas frescas, nueces, escarola, zumo de limón, aceite de oliva, sal y dos rebanadas de pan. Tostamos el pan y lo cortamos en trocitos. Cocemos las gambas y las pelamos (dejando la cola sin pelar). Luego pelamos la piña y la cortamos a rodajas, ponemos unas hojas de escarola por encima, las nueces, y el aliño de aceite y zumo de limón. Acabamos con las gamnbas y listo. Rico, rico.


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5.- Almejas con alcachofas
Una combinacion perfecta y Pilar del blog Les receptes que m'agraden, lo sabe bien. Esto lo voy a hacer no faltando mucho. Necesitamos almejas, alcachofas, aceite de oliva, ajos, una pizca de harina, perejil picado y un chorrito de vino blanco. Cocemos las alcachofas en agua durante 20 min tras haberlas pelado. Luego ponemos en una sartén aceite, ajo y una cucharadita de harina. Cuando esté tostada añadimos un poco de agua, y cuando se haya ligado, añadimos las almejas para que se abran. Las retiramos y luego añadimos las alcachofas, un poquito de vino y dejamos que integre. Luego añadimos las almejas, y servimos espolvoreando con perejil.



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6.- Salmón al horno con hinojo y naranja
Esta receta vale su peso en oro, gano el concurso que convocamos por nuestro 5º aniversario y nos es casualidad, está buena y el salmón es perfecto para personas que cuidan su alimentación, como es mi caso ahora. Necesitamos: hinojo fresco, zumo de naranja, salsa de soja, patatas, cebolla, sal y aceite de oliva. Pelamos las patatas en rodajas y también la cebolla. Rociamos con aceite de oliva y horneamos unos 20 minutos. Mientras ponemos el salmón con zumo de naranja, el hinojo y salsa de soja y dejamos marinar. Cuando la guarnición esté lista, ponemos el salmón y parte del líquido del marinado y volvemos al horno unos 15 minutos hasta que el salmón este a nuestro gusto.



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