AGUACATES RELLENOS

EPOCA DE ABUNDANCIA DE AGUACATES, QUIERO COMPARTIR ESTA RICA PREPARACION MUY FRESCA

INGREDIENTES ..
.4 AGUACATES MADUROS,
1 CEBOLLA MORADA,
2 AJES DULCES,
2 PAPAS HERVIDAS,
1 ZANAHORIA HERVIDA,
RAMITA DE PEREJI.
PARA LA VINAGRETA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARACAS DE VINAGRE,
2 CUCHARADAS DE MAYONESA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

2 CUCHARADAS  DE SALSA ROSADA PARA DECORAR  

PREPARACION...
CORTAR EN CUADRITOS PEQUEÑOS LAS PAPAS, ZANAHORIA QUE PREVIAMENTE HAN SIDO ABRANDADOS, TAMBIEN CORTAR EN PEDACITOS PEQUEÑOS LA CEBOLLA Y AJIES, MEZCLARLOS Y ADERESARLOS CON LA VINAGRETA....CORTAR POR LA MITAD RETIRANDOLE LA SEMILLA Y EN LA CAVIDAD DEL AGUACATE  RELLENAR CON LA ENSALADA, DECORAR CON EL PEREJIL Y LA SALSA ROSADA.

PARA PREPARAR LA VINAGRETA SE COLOCAN TODOS LOS INGREDIENTEY SE EMULCIONAN MUY BIEN Y SE ADERESAS CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

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