Yo vestido de romero, ya han terminado los actos y nos ponemos manos a la obra para hacer el asadero en mi casa.
En la primera parrillada van unas sardinas, tal cual, limpias de viceras y escamas, pasadas por harina y a la barbacoa, acompaña a las sardinas unos tomates aliñados, unos pimientos y unas alcachofas.
De acompañamiento también hay unos panes con queso encima, para que el calor de la barbacoa lo funda y tueste el pan.
Segunda barbacoa, más sardinas, con pimientos y unos panes con queso de nuevo.
Tercera barbacoa; chuletas, solo con sal, de compañamiento unos pimientos y tomates aliñados.
Cuarta barbacoa: alitas de pollo y chorizos blanco, chorizo rojo y morcilla, de acompañamiento pimientos verdes, cebollas y pan tostándose con ajo.
Quinta barbacoa: más chuletas, más pollo y más pimientos.
Sexta babacoa: Pollo,chorizos, tomates.
Séptima barbacoa: Pollo, chorizo, pimientos, tomates.
En un plato se va sirviendo las comidas terminadas y se va comiendo mientras van saliendo la demás cosas, todo poco a poco.
Y al final, pues unos chupitos de ron canario y... hasta el año que viene.
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