La preparo desde hace muchos años, y es ummm... realmente delicioso, asi que manos a la obra..
Ingredientes:
1 muchacho de 2 kg aproximadamente
1 kg de tomate
1 kg de cebolla
Preparación:
Coloque el muchacho en una olla, en una paellera, es amplia y se cocina muy bien, aparte en una sarten cocinamos a fuego lento el kilo de cebolla en aros hasta que se queme, ojo deben quemarse porque es lo que le va a dar el color y sobretodo el sabor único a este asado, cuando este quemada toda, colocamos la mitad en la licuadora con la mitad de los tomates y agua, un poco de sal y licuamos, se lo ponemos arriba de la carne y terminamos de hacer el procedimiento con la otra mitad de la cebolla y tomates, a fuego alto, cuando empiece a hervir, lo bajamos a fuego lento tapado, serán como unas 5 horas aproximadamente, que no se seque la salsa ojo, después de ese tiempo la carne estará muy blandita, se deshace sobre todo en tu boca, ummmm es una delicia pruébala y veras que siempre la haras, buen provecho...
Mis dos invitadas especiales, mi pequeña y su amiguita Dianita...
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