Baba al Ron

Bon appétit amig@s,Aquí tenemos otro postre clásico de la repostería francesa aunque no originario de Francia ya que este pastel se creó nada menos que en Polonia y se introdujo en Francia en el siglo XVIII. De hecho al principio se llamaba Baba polaco (Baba significa vieja dama o abuela). Aunque originariamente solo llevaba ron puro más adelante se empezo a hacer con sirope de azúcar mezclado con ...

El baba es un dulce que, al margen de diferentes teorías sobre su origen, tomó forma y fama en Francia y viajó después a Italia, donde la variedad napolitana ha hecho fortuna. Se trata de una masa de pan dulce enriquecida con huevos y mantequilla, tipo brioche, con procesos de levado antes de la cocción al horno. En formato individual tiene una forma similar a un tapón de cava (bouchon en francés) ...

Ingredientes para 6 comensalesLevadura prensada 20 gr. leche 1,1/2 de taza harina 200 gr. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 tazas huevo 6 unidades agua 6 tazas ron 1/3 de taza fruta escarchada 100 gr. [imagen=1824542]Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina res ...

Hoy tenemos un reto especial por que debuta nuestra nueva Boss Toñi como desafiadora en Desafío en la Cocina y no ha podido estrenarse mejor con el pedazo de propuesta que ha elegido Babà.Enhorabuena Toñi lo has hecho genial...Baba es un ligero brioche emborrachado de licor de procedencia polaca-rusa que se extendió a Francia y Nápoles.Fuente:Cocinando con catmanIngredientes para el brioche4 huevo ...

El día 20 de cada mes se convierte en una auténtica aventura. Desafío en la cocina nos lanza cada mes un reto que se convierte en todo un descubrimiento. Este , toca desafío dulce, toda una delicia para el paladar "Babá al ron". Le he querido dar mi toque personal rellenándolo de crema pastelera y fresas, unas fresas maravillosas de las que últimamente estoy conociendo aspectos cruciales su trazab ...

La baba es lo que se nos ha caído en casa al probar esta delicia.....Nuestra anfitriona de este mes, Toñi, del blog ¿Qué se cuece en la cocina?, que además se estrena como desafiadora en el grupo, nos ha propuesto esta delicia. Yo no lo conocía y no sé como se me ha podido pasar por alto esta cosa tan rica. Se trata de una pieza de bollería emborrachada con una rico almibar al ron. Una masa de br ...

· Bizcocho· 6 claras de huevo· 1 pellizco de sal· 200 g de azúcar· 6 yema de huevo· 200 harina de repostería· 2 cucharadita de levadura química, ROYAL· 150 g de nata líquida· 100 g de mantequilla, fundida· Almíbar· 150 g de azúcar· 300 g de agua· 100 g de ronAgregar a la lista de compras 679Rece ...

Bueno como cada 20 de cada mes participo en el Desafío en la cocina.Y cuando me llegó el correo me gustó mucho porque era Baba Napolitano.Es un postre de Origen Francés que se ha extendido por medio mundo, implándose en Nápoles, haciéndolo suyo de hecho hay babas que se emborrachan con licor de limoncelo.INGREDIENTES:Para 22 babas Para la masa:600 gr de harina.30 gr de azúcar200 gr de mantequilla ...

Otro desafío a cargo de nuestra queridisima boss Toñi de el blog Qué se cuece en mi cocina? Que recuerdos tengo de este bizcocito borracho. De pequeña mi madre nos compraba en ocasiones expeciales y a mi me encantaba, les llamabamos borrachos. En el pueblo de Ojós cerca de el mío de la provincia de Murcia tambien son muy típicos. La receta la he sacado de los hermanos Torres y los ingredientes son ...

El Baba es un postre muy tradicional en Francia y también en Italia concretamente en la ciudad de Nápoles, aunque los orígenes de este postre parece ser que provienen de Polonia y Rusia. El Baba es una masa fermentada con una textura muy ligera y esponjosa que se suele bañar en licor antes de servirlo, normalmente se suele bañar con ron o limoncello.Yo he querido hacer mi propia versión del Baba y ...